Naleśniki serowo-owocowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Farsz: 0,2 kg tłustego białego sera, paczka mrożonych jagód, truskawek lub wiśni, płaska łyżeczka cukru waniliowego, cukier, jajko.
Naleśniki: 1 l tłustego mleka, 2 jajka, mąka krupczatka, mielona kurkuma, oliwa, sól.

Opis:

Naleśniki: Roztrzepać jajka z mlekiem, dodać szczyptę soli, 2 łyżki oliwy, pół łyżeczki kurkumy, miksować dodając mąki do uzyskania konsystencji śmietany. Na patelni posmarowanej tłuszczem smażyć bez nadmiernego rumienienia dość grube naleśniki.
Farsz: Do miski włożyć owoce, poczekać aż trochę rozmarzną, dodać ser, ugnieść tłuczkiem, wsypać cukier waniliowy, wbić jajko, wymieszać, doprawić do smaku cukrem.
Naleśniki smarować farszem, zwijać w rulon zawijając końce do wewnątrz (żeby farsz nie wypływał). Przed podaniem podgrzać - można w piekarniku, mikrofalówce ale najsmaczniejsze są lekko zrumienione na maśle na patelni z pokrywką. Smacznego