Naleśniki śmietankowe z orzechami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* 4 jaja
* 15 dag mąki
* 1 szklanka śmietany
* 2 łyżki cukru
* skórka otarta z cytryny
* szczypta soli
* 4 łyżki oliwy
* 10 dag orzechów włoskich
* 5 dag migdalów
* 5 dag miodu

Opis:

Mąkę przesiać, jaja umyć, oddzielić żółtka. Białka ubić powoli dodawać cukier. Następnie ubijając w dalszym ciągu dodawać kolejno żółtka, oliwę i mąkę oraz śmietanę, sól i skórkę otartą z cytryny. Gdyby ciasto było zbyt gęste dodać 2-3 łyżki wody. ż przygotowanego ciasta smażyć naleśniki.
Orzechy i migdały bardzo drobno posiekać, miód rozgrzać,wsypać orzechy i migdały,wymieszać. Lekkopodsmażyć.Gorącą masą smarować naleśniki zwijając je w ruloniki.Ułożyć w żaroodpornym naczyniu,wstawić na kilka minut do nagrzanego piekarnika. Podawać na gorąco.