Naleśniki w kratkę

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto na naleśniki:
2 jajka
500 ml mleka
200 g mąki pszennej
2 łyżki cukru
2 łyżki oleju
szczypta soli

1 czubata łyżeczka kakao

Nadzienie:
200 g białego sera o aksamitnej konsystencji
250 g serka homogenizowanego waniliowego
100 ml łagodnie ukwaszonej śmietany 12% o dość płynnej konsystencji

Dodatkowo:
brązowy cukier
sos kakaowy lub czekoladowy

Opis:

Niby nic, takie tam zwykłe naleśniki. A jednak możesz je podać jako odświętny deser. Wystarczy kilka ozdobnych pasków z kakaowego ciasta i listek mięty na górze. Pyszne nadzienie z aksamitnego białego sera i śmietany będzie jeszcze bardziej apetyczne, jeśli każdą porcję posypiesz już na talerzu chrupiącym brązowym cukrem. No dalej, pałaszuj! I nie zapomnij maluchom zrobić zamiast kratki wesołe wzorki na naleśnikach. Brązowe pieski, kotki i myszy są mile widziane. Zamiast kakao do części ciasta możesz też dodać nieco barwnika spożywczego.

Wszystkie składniki ciasta dokładnie zmiksować. Odlać pół szklanki ciasta i wymieszać z kakao. Na rozgrzaną patelnię do naleśników wylewać porcje ciasta i natychmiast robić szlaczki za pomocą szprycy cukierniczej. Naleśnik ostrożnie odwrócić i dosmażyć drugą stronę.

Twaróg zmiksować z serkiem homogenizowanym i z taką ilością śmietany, aby konsystencja była dość luźna. Można dosłodzić do smaku cukrem pudrem.

Naleśniki przekładać farszem, podawać posypane brązowym cukrem i polane gotowym sosem kakaowym.