Naleśniki z brokułami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na naleśniki:
2 jajka
1 szklanka mleka i wody
1,5 szklanki mąki
1 łyżka oleju
szczypta soli, przyprawy (oregano, bazylia, zioła prowansalskie, papryka słodka i ostra)
Na farsz:
2 brokuły
kawałek szynki
kawałek żółtego sera
sól i pieprz
Panierka:
bułka tarta
jajko

olej do smażenia

Opis:

Składniki na ciasto połączyć ze sobą, zmiksować, dodać przyprawy i usmażyć cienkie naleśniki.
Brokuły wrzucić na gotującą wodę z dodatkiem cukru, soli i odrobiny masła. Pogotować około 5 minut. Póżniej je odcedzić, ostudzić i pokroic na małe kawałeczki. Pokroić szynkę i zetrzeć ser żółty. Wszystko połączyć. Farsz posoliś i popieprzyć do smaku. Farsz nakładać na naleśniki, zawinąć i panierować w jajku i bułce. Usmażyć na oleju.