Naleśniki z farszem pieczarkowo jajecznym wg Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto naleśnikowe:)
4 jajka
2 szklanki mleka
3 szklanki mąki
1 szklanka wody
szczypta soli
olej do smażenia
(jeżeli ciasto będzie za gęste dolewamy trochę wody,a jak za rzadkie dosypujemy mąki)
farsz:
1/2 kg pieczarek
1 cebula
5 jajek
sól
pieprz
Dodatkowo:
bułka tarta
jajka
olej do smażenia

Opis:

Z podanych składników zrobić ciasto naleśnikowe(wszystkie składniki dodać do garnka,wyrobić mikserem,widełkami do piany)usmażyć naleśniki.
Pieczarki umyć, zetrzeć na tarce na grubych oczkach,cebulę pokroić drobno,zeszklić na łyżce oleju,dodać pieczarki,dusić razem 15 min.
Jajka ugotować na twardo,drobno posiekać,dodać sól,pieprz,wszystko dokładnie wymieszać ręką.
Nadziewać naleśniki,składać w szersze prostokąty,każdy panierować w bułce tartej,potem w jajku i smażyć na patelni na złoty kolor.

Smacznego