Naleśniki z kaszą gryczaną i serem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
ok.1i 2/3 szklanki mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
2 łyżki oliwy
Nadzienie:
1/2 szklanki kaszy gryczanej
200g sera twarogowego mielonego
1 cebula
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 jajko
sól i pieprz cayenne (do smaku)

oliwa do smażenia

Opis:

Kaszę ugotować na sypko.
W międzyczasie przygotować ciasto, mieszając jajka z mlekiem, przesianą mąką i odrobiną soli. Wyrobić gładkie ciasto, rozrzedzić odrobiną ciepłej wody, dodać oliwę i ponownie wymieszać. Usmażyć cienkie naleśniki
Przygotować farsz. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć. Wymieszać ugotowaną i wystudzoną kaszę z serem twarogowym i cebulką. Do masy dodać surowe jajko oraz sól i pieprz cayenne (do smaku). Wszystko wymieszać. Jeżeli nadzienie jest zbyt suche, można dodać 1-2 łyżki śmietany. Całą powierzchnię naleśnika posmarować farszem, zwinąć w rulony.

Przed podaniem naleśniki podsmażyć.

Przepis pochodzi z opakowania kaszy gryczanej firmy KUPIEC.
Ciasto robiłam ze swojego sprawdzonego przepisu (dosyp-dolej).
Naleśniki zaskoczyły mnie swoim smakiem - PYYYCHA.
Polecam i życzę smacznego.