Naleśniki z mięsem i pieczarkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na ok.15 sztuk:

NALEŚNIKI:

    • ok. 30 dag mąki pszennej
    • 2 szklanki mleka
    • 1 szklanka wody gazowanej
    • 2 jajka
    • sól, pieprz do smaku

FARSZ:

    • 400 g mięsa mielonego mieszanego lub wołowego
    • 250 g pieczarek
    • 1 cebula
    • przyprawy: sól, pieprz, chilli pieprz cayenne, czosnek granulowany; papryka słodka, ew, przyprawa do mięsa mielonego
    • 150g sera zółtego

DODATKOWO:

    • olej do smażenia

    • majonez, ketchup

Opis:

NALEŚNIKI:
Jajka ubić z mlekiem i wodą, dodać mąkę, doprawić solą i pieprzem wedle smaku. Jeśli ciasto wyszło za rzadkie, dodać tyle mąki, by uzyskało pożądaną konsystencję, a jeśli za gęste- dodać wody. Patelnię rozgrzać, smażyć naleśniki, ale tylko z jednej strony!

FARSZ:
Na patelni rozgrzać troszkę oleju. Wrzucić posiekaną cebulkę, poczekać aż się zeszkli. Do cebulki dodać pokrojone pieczarki, przesmażyć. Doprawić solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. Smażyć ok. 5 min, po czym przełożyć do osobnego naczynia.

Na tym samym tluszczu usmażyć mięso mielone, przyprawić. Pod koniec smażenia dodać pieczarki i starkowany żółty ser i wszystko dokładnie wymieszać. Farsz odstawić do ostygnięcia.

Usmażone naleśniki układać na blat usmażoną stroną do góry. Na środek kłaść łyżkę farszu mięsno-pieczarkowego, a nastepnie składać naleśniki "na cztery". Smażyć na oleju na złoty kolor.

Po usmażeniu można posypać starkowanym żółtym serem.

Podawać z ketchupem i/lub z majonezem.

Smacznego !!!