Przepisy

Naleśniki z mięsno-warzywnym farszem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na ciasto naleśnikowe:

- 2 -3 szkl. mleka

- łyżka oleju

- 1 - 1,5 szkl. mąki

- 1 duże jajko (lub 2 małe)

- płaska łyżeczka soli.

Składniki farszu:

- 0,5 kg mięsa mielonego

- puszka groszku konserwowego

- puszka kukurydzy konserwowej

- puszka czerwonej fasoli konserwowej

- 1-2 cebule

- 2-3 ząbki czosnku

- przecier pomidorowy lub fix do spaghetti napoli (lub inny fix, w zależności od upodobań)

- sól, pieprz, słodka papryka, ewentualnie kostka rosołowa.

Opis:

Przygotować ciasto naleśnikowe. Powinno być dosyć rzadkie. Na dużej patelni usmażyć naleśniki (na blado :))

Farsz:

Do sporego garnka wrzucić mięso mielone, podsmażyć, dodać cebulę. Poddusić ok. 10 min. Dodać resztę składników farszu. Dusić pod przykryciem 15 min. Dodać przecier pomidorowy lub fix (nie rozrabiać z wodą). Doprawić do smaku. Dobrze wymieszać, gotować ok. 10-15 min. od czasu do czasu mieszając. Przestudzić.

Farsz zawijać w naleśniki.

Gotowe usmażyć tak, aby były chrupiące.

Farsz można modyfikować wg. własnych upodobań. Ja czasmi dodaję surową kapustę, białą jak i pekińską, pieczarki, grzyby, paprykę, nawet mrożone warzywa. Zamiast mielonego mięsa mogą być kotlety z dnia poprzedniego, nawet mięso z sosu, jakaś wędlinka, kiełbasa...

Oczywiście można zrobić bezmięsne.

Takie czyszczenie lodówki :)

SMACZNEGO