Naleśniki z owocami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

szklanka wody (+ troszke jesli ciasto wyjdzie zbyt gęste)
szklanka tłustego mleka
2 jajka
2 łyżki oliwy lub oleju
2 szklanki mąki (+ ewentualnie szczypta cynamonu)

serek waniliowy
dowolny dżem (polecam konfiturę rabarbarową

)

owoce (ja preferuję kiwi, winogrona, mandarynkę, gruszkę i banana)
wiórki kokosowe

Opis:

Z mleka, jaj, oliwy i mąki rozrobić ciasto o konsystencji rzadkiej śmietany. Rozgrzać patelnię i na niej odrobinę tłuszczu. W zależności od wielkości patelni nalać odpowiednią ilość ciasta tak żeby utworzyło cieniutką warstwę. Smażyć aż boki zaczną lekko odstawać i spód zrobi się rumiany, przerzucić na drugą stronę i smażyć dosłownie chwileczkę. Zdjąć placek z patelni i nalać następną porcję ciasta już nie podlewając tłuszczem!!! w zupełności wystarczy tłuszcz z ciasta by naleśniki nie przywierały :) tak wykorzystać całe ciasto.

Potrzebną ilość naleśników posmarować dżemem i złożyć w ulubiony sposób. Jeśli lubimy naleśniki na ciepło podsmarzyc, jeśli na zimno, nie robić tego. Następnie udekorować serkiem waniliowym, pokrojonymi owocami i wiórkami kokosowymi. Można też serek dać do środka a naleśniki polać jakąś polewą np czekoladową.