Naleśniki z owocami mojej mamy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 2 szkl mąki,
- 3 jaja,
- 1,5 szkl mleka,
- 1,5 szklanki wody mineralnej,
- odrobina startej gałki muszkatołowej,
- duży 250 g kubek serka homogenizowanego waniliowego,
- 40 dag miękkich owoców: jagód, malin, poziomek, truskawek..wg uznania bądź sezonu... pokrojonych w paski moreli..
- sól,

- cukier puder,
- cukier waniliowy

Opis:

Do mąki dodać żółtka, sól i rozetrzeć z odrobiną mleka. Gdy ciasto będzie jednolite rozprowadzić pozostałym mlekiem wymieszanym z wodą mineralną. Ubić pianę z białek i dodać do gładkiego ciasta. Delikatnie wymieszać ciasto z pianą.
Usmażyć krążki ciasta - naleśniki.
Każdy placek posmarować serkiem, ułożyć rządkiem owoce, zwijać w ruloniki. Można podsmażyć je na maśle lub nie..

Posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.