Przepisy

Naleśniki z parówkami i szpinakiem w sosie słodko - kwaśnym zapiekane - Elle

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

parówki (polecam drobiowe z Biedronki - najlepiej się sprawdzają)
naleśniki (tyle naleśników ile parówek)
szpinak (zmielony, nie w liściach!)
śmietana (najlepiej 18 słodka)
czosnek (ząbek lub dwa)
cebula
jajko
sos słodko kwaśny

! Naczynie żaroodporne do zapieczenia całości

Opis:

Przepis na danie ze szpinakiem dla wszystkich niejadków szpinakowych.

Przygotowujemy naleśniki.

Szpinak, jeszcze zamrożony, wykładamy na patelnię i smażymy na małym ogniu do momentu całkowitego rozmrożenia. Od tego momentu podkręcamy ogień i smażymy szpinak czasem mieszając, aż trochę odparuje.

W międzyczasie siekamy cebulkę w kostkę, a czosnek w drobną kosteczkę.

Dodajemy do szpinaku i smażymy razem 5 minut. Następnie dodajemy jajko. Smażymy mieszając tak długo, aż jajko się zetnie. Dodajemy śmietany, solimy, pieprzymy (wedle uznania) i smażymy jeszcze kilka minut, mieszając co jakiś czas.

Tak przygotowany farsz szpinakowy jest gotowy do nałożenia na naleśniki.

Na każdy naleśnik wykładamy farsz, wkładamy całą parówkę i zawijamy.

(Najlepiej zawijać najpierw od dołu, potem zagiąć boki naleśnika na parówkę i zrolować do końca - jak krokiety).

Gotowe naleśniki układamy w naczyniu żaroodpornym, warstwami :

naleśnik > sos słodko-kwaśny > ser > naleśnik > sos itd.

Całość posypujemy serem i zapiekamy do momentu aż ser się roztopi.

Polecam to danie dla niejadków szpinakowych i dzieci :) Na prawdę pyszne i zdrowe!

Życzę smacznego!

P.S. Chciałam podziękować osobie, która kilka lat temu zamieściła ten przepis (lekko uszczuplony, ale ta sama idea). Dzięki niemu już wielu moich znajomych i rodzina przekonała się do szpinaku. Nawet dzieci. To danie, od momentu, gdy natrafiłam na przepis, gości na moim stole i cieszy się niezwykłym powodzeniem :)

A tak wygląda gotowa potrawa: