Przepisy

Naleśniki z pesto

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Naleśniki

(proporcje na oko, ciasto ma gęstością przypominać śmietanę)

1,5 szklanki mąki

1 jajko

1,5 szklanki piwa

0,5 szklanki mleka

suszona bazylia

3 łyżki oleju

Farsz

2 opakowania (400 g) serków śmietankowych (ja użyłam Piątnicy)

3-4 łyżki zielonego pesto

sól, pieprz

Opis:

Mieszamy wszystkie składniki ciasta na naleśniki. Dobrze odstawić je na chwile aby mąka lekko napęczniała. Naleśniki smażymy na mocno rozgrzanej patelni, którą natłuszczamy jedynie przed usmażeniem pierwszego naleśnika, potem olej w cieście załatwi sprawę.

W międzyczasie mieszamy składniki farszu, ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem (radzę uważać z solą, pesto niektórych firm potrafi być bardzo słone)

Gotowe naleśniki smarujemy cienką warstwą farszu, podajemy na ciepło bądź na zimno.

Naleśniki są bardzo sycące, ciasto ma delikatny, piwny aromat, z podanych proporcji mnie wyszło ok. 12 sztuk.