Naleśniki z pikantnym nadzieniem (pyszności)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na naleśniki:
- mąka
- mleko
- jajko
- proszek do pieczenia

Na farsz:
- 40 dag mięsa mielonego
- 30 dag pieczarek
- pół kapusty pekińskiej
- duża czerwona papryka
- duża cebula
- keczup
- przyprawy (sól, pieprz, oregano, zioła prowalnsalskie, przyprawa do gyrosa lub do kuchni meksykańskiej)

Dodatki;
- słodki sos chili TaoTao
- olej do smażenia

Opis:

Mieszamy składniki na naleśniki i wyrabiamy gładkie ciasto (nie może być zbyt rzadkie), smażymy cieniutkie naleśniki.

Mięso wrzucamy do rondla dodajmy kilka łyżek wody (nie daje oleju do mięsa bo farsz bedzie zbyt tłusty) i przyprawy, dusimy kilka minut. Następnie przekładamy mięso na sitko i odsączamy.

Cebule i paprykę kroimy na drobniutką kosteczkę, pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach, kapustę szatkujemy.

Cebulę podsmażamy na oleju na szklisto, dodajemy pieczarki i paprykę smażymy ok 5 minut, dodajemy kapustę pekińską i odrobinę wody, dusimy 3-4 minutki. Dodajemy mięso i 3 łyżki keczupu, całość trzymamy jeszcze na ogniu kilka minut żeby nadmiar wody odparował, ewentualnie doprawiamy.

Na naleśniki nakładamy farsz i zwijamy je w rulonik. Naleśniki z farszem wkładamy na patelnie na dosłownie minutkę by się tylko podgrzały i troszeczkę zrumieniły.

Naleśniki układamy na talerzu i polewamy sosem TaoTao (można też polać keczupem ale to już nie będzie ten wspaniały smak)!!!