Naleśniki z serem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
2 niepełne szklanki mąki
250 ml mleka
200 ml wody mineralnej gazowanej
2 jajka
otarta skórka z cytryny
3-4 łyżki masła
odrobina soli oraz cukru pudru

Farsz:
25 dag białego sera
1 żółtko
2 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
1 łyżka drobnych rodzynek
otarta skórka z pomarańczy lub cytryny

Opis:

1. Ubijamy jaja, dodajemy cukier puder, sól i skórkę z cytryny.
2. Gotową masę jajeczną dolewamy do mąki, dodajemy wodę i mleko i dokładnie mieszamy, by nie było grudek. Roztopione masło dodajemy do ciasta i mieszamy. Smażymy naleśniki.
3. Przygotowujemy farsz: ucieramy cukier puder, cukier waniliowy, żółtko i ser, dodajemy rodzynki i skórkę z cytryny (lub pomarańczy).

4. Smarujemy naleśniki i składamy w trójkąt. Smażymy na rumiano.
5. Naleśniki możemy podać posypane cukrem pudrem lub polane śmietaną.

Przepis pochodzi ze zbiorów M. Kuronia.

SMACZNEGO !!!