Naleśniki z serem (na słodko

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO NALEŚNIKOWE
jajko
mleko
mąka

SEROWA MASA NALEŚNIKOW
- 1/2 kg sera białego
- małe jajko
- kilka łyżek śmietany/ jogurtu naturalnego
- garstka rodzynek
- 1/2 małej łyżeczki startej skórki pomarańczowej
- cukier waniliowy (wg. uznania, ja daje całą torebkę, bo mam łasucha na słodkości w domu).
- ewntualnie cukier puder, jeśli lubimy bardzo słodkie

Resztę śmietanki/jogurtu zużyjemy do polania gotowych naleśników.

Opis:

Smażymy całą furę naleśników.

Wyrób masy serowej:
- moczymy rodzynki w mleku, żeby były mięciutkie jakieś 45 minut, najlepiej żeby moczyły się w trakcie smażenia naleśników.

-ser biały zmieszać ze śmietaną/jogurtem, dodać jajeczko i zmiksować na gładką konsystencje. Śmietany/jogurtu dodajemy tyle, żeby nie stawał nam robot czy ręczny blender.
- Dodajemy cukier waniliowy oraz skórkę pomarańczową do sera i mieszamy.

PAMIĘTAJ żeby nie dodawać za dużo skórki bo zdominuje smak naleśników i bedą lekko gorzkawe. Jeśli nie jestes zwolennikiem jajka w takiej masie nie musisz go dodawać, poprostu super skleja ser.
- na końcu dodajemy rodzynki.
- jeśli uważamy, że masa jest za mało słodka dodajemy jeszcze z łyżkę cukru pudru.
Wszystko mieszamy i smarujemy masą naleśniki i zwijamy w rulonik albo składamy na czworo jak kto woli.
Na wierzchu nalęśniki polecam polać śmietanka i ewentaulnie lekko przypruszyc cukrem pudrem.

życze smacznego