Naleśniki z serem - pycha

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
0,5 litra mleka
4 jajka
12 łyżek mąki pszennej (pełne)
12 łyżek wody (najlepiej mineralna gazowana)
1 łyżka oleju
szczypta soli

Słodki farsz:
0,5 kg twarogu
śmietana 18%
cukier puder

Dodatkowo:
masło

Opis:

Wykonanie naleśników:
Jajka wbić do naczynia i zmiksować, dolać mleko. Wsypywać powoli mąkę i dalej miksować. Uważać by nie powstały grudki.Na koniec dodać wodę, szczyptę soli i łyżkę oleju. Usmażyć niezbyt grube naleśniki.
Z jednej porcji wychodzi ok. 16-20 naleśników o śrdnicy 20 cm.

Wykonanie farszu:
Ser rozetrzeć widelcem dosłodzić do smaku cukrem i wymieszać z ok.3 łyżkami śmietany tak by było dość mastkie ale nie za rzadki.

Usmażone naleśniki posmarować farezem (ok. 1 łyżki na naleśnik) i zwijać w dowolny sposób (np. rulonik, w koperty lub jak na krokiety).

Gotowe naleśniki z serem obsmażyć na roztopionym maśle.

Naleśniki te są dobre zarówno do farszu na słodko jak i słono.

Smaczengo!