Przepisy

Naleśniki z sosem pieczarkowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Naleśniki :

2-3 szkl. mleka
Mąka (tyle aby ciasto było odpowiednie na gęstość)
sól
jajko
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Farsz:

40 dag mięso wołowe, np. oczko , takie jak pod rosół , lub na farsz do uszek
sól
pieprz
1 cebula

Sos:

30 dag pieczarki / ewentualnie grzyby leśne (mogą być zamrożone lub świeże)
1 cebula
Śmietana najlepiej kremówka 30%
Sól
pieprz

Dodatkowo :

Bułka tarta

Opis:

Przepis ten od lat jest w naszej rodzinie. Jest dość pracochłonny ale potem po prostu „niebo w gębie". Generalnie ilość składników należy dostosować do ilości osób na jakie przygotowujemy danie. Potrawa jest dość sycąca więc radzę się nie rozpędzać !

Najpierw robimy naleśniki.

Mleko mieszamy z mąka, szczypta soli jajkiem i proszkiem do pieczenia.. w razie potrzeby dolewamy mleka lub mąki aby cisto nie była za rzadkie ani za gęste.

Naleśniki smażyć na patelni.

UWAGA !!
Należy odlać trochę ciasta naleśnikowego do miseczki obok aby potem obtoczyć nafaszerowane w nim naleśniki.

Smażymy dowolną ilość naleśników w zależności od tego na ile osób chcemy przygotować

Podaję przepis jaki ja zawsze stosuję ale każdy może zrobić naleśniki wg. swojego uznania

FARSZ:

Ugotowane i wystudzone mięsko zemleć w maszynce, dodać sól pieprz i zeszklona i pokrojona w kosteczkę cebulkę.

Każdy naleśnik smarować farszem, zawijać w rulonik, potem obtoczyć w cieście naleśnikowym i bułce i obsmażyć na patelni z każdej strony na złoty kolor.

SOS:

Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć ze zeszkloną z cebulka posiekana w kosteczkę.

Dodać pieprz i sól do smaku. Dolać wody aby pieczarki były przykryte i pogotować 15 minut. Doprawić solą i pieprzem jeśli potrzeba, a potem dodać śmietanę wcześniej rozbełtaną w kubeczku z odrobiną sosiku. Niech się wszystko obróci.

Podawać naleśnik polano sosikiem :) Pychotka :)

SMACZNEGO!!!