Naleśniki z wędzoną rybą- mniam mniam

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:
-1 szklanka mleka
-1 szklanka wody mineralnej gazowanej
-1,5 szklanki mąki
-2 jaja
(ilość składników podana jest orientacyjnie, macie poprostu otrzymać ciasto o konzystencji ciasta naleśnikowego; można też skorzystać z własnego, wypróbowanego przepisu)

FARSZ...RYBKOWY ;)
-30 dag wędzonej ryby (ja przeważnie kupuję makrelę)
-1 cebula
-0,5 szklanki śmietany
-pieprz
-sól
-tarta bułka

Opis:

CIASTO:
Jajka ubić, dodawać do nich po trochu mąkę i mleko z wodą. Posolić i odstawić pod przykryciem na pół godziny, bo jak powszechnie wiadomo ciasto naleśnikowe musi trochę "odpocząć". Potem usmażyć całą stertę cienkich naleśników ;) Trzeba tylko pamiętać,żeby kilka łyżek ciasta zostawić do panierowania.

FARSZ:
Rybę oczyścić ze skóry i ości. Dokładnie rozgnieść ją widelcem, dodać cebulę (wcześniej drobno pokrojoną i podsmażoną na tłuszczu), śmietanę, doprawić do smaku i dokładnie utrzeć na w miarę gładką masę.

NALESNIKI Z WĘDZONĄ RYBĄ:
Naleśniki smarować nadzieniem, zwijać. Każdy zanurzać w pozostawionym cieście, obtaczać w bułce tartej i obsmażać ze wszystkich stron na złoto.

Przepis wyniosłam z domu rodzinnego- moja mama często je robiła, bo był to jedyny sposób,żeby mnie zmusić do zjedzenia ryby ;) Pamiętam,że zawsze podawała je z sosem pomidorowym. Ja serwuję je solo i też jest ok, więc tu już wybór należy do Was.

Smacznego!!!!!!!