Naleśniki zapiekane ze szpinakiem i fetą

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 1,5 szklanki mąki
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli

Farsz:
- ok. 80 dag szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 1-2 łyżki oleju
- 5 dag masła
- 20 dag fety
- ok. 15 dag sera trzykrotnie mielonego lub tłustego białego sera
- sól, pieprz

Poza tym:
- ok. 200 ml śmietany 18%
- 1/3 szklanki tłustego mleka
- 1 jajko
- 20 dag startego żółtego sera

Opis:

1. Z podanych składników przygotować ciasto nalesnikowe i usmażyć naleśniki.
2. Szpinak oczyścić z ogonków, umyć i wrzucić na 3 minuty do gotującej się wody, wyjąć, dosyć grubo posiekać.
3. Na patelni roztopić masło, dodać olej. Zeszklić psiekany czosnek, dodać szpinak i smażyć 5-7 minut. Doprawić solą i pieprzem.
4. Fetę i twaróg wymieszać razem rozgniatając widelcem, wymieszać ze szpinakiem.

5. Naleśniki smarować farszem, zwijać i układać w wysmarowanym tłuszczem żaroodpornym naczyniu.
6. Zalać polewą z mleka, jajka, śmietany, soli i piperzu.
7. Piec ok. 40-45 minut w 180 stopniach. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypać startym żółtym serem.

S M A C Z N E G O!!!