Naleśniki ze szpinakiem i łososiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2,5 szklanki przesianej mąki
1 ¼ szklanki mleka
1 ¼ szklanki wody (najlepiej gazowanej)
2 jaja
szczypta soli

***
opakowanie mrożonego szpinaku
2 ząbki czosnku
2 opakowania (200g) wędzonego łososia łyżka masła
2 jajka
szczypta gałki muszkatołowej
pieprz, sól

dip jogurtowo-czosnkowy:
jogurt naturalny
2-3 łyżki majonezu *
sok z połowy cytryny
pieprz, sól
2 ząbki czosnku

Opis:

Mąkę wymieszać z mlekiem, wodą i żółtkami. Białka ubić i wymieszać z resztą ciasta. Usmażyć na łyżce oleju.

Szpinak dusić pod przykryciem, dodać masło i czosnek. Gdy cała woda odparuje doprawić gałką muszkatołową i wlaćdwa jajka. Podsmażyć. Szpinak nałożyć cienką warstwą na naleśniku, położyć plaster łososia, naleśnik zawinąć, pokroić na 2-3 części i nadziać na wykałaczki.

Danie genialnie smakuje z ostrymi dipami, np. czosnkowym.

Bon Apetit!