Przepisy

Naleśniki ze szpinakiem i pieczarkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Naleśniki:

2 szklanki mleka
8 łyżek mąki pszennej
2 jajka
Pęczek posiekanego szczypiorku
0,5 łyżki papryki ostrej, pieprzu i soli

Nadzienie:

230g mrożonego szpinaku
8 pieczarek
Cebula
Kostka serka topionego
Sól, pieprz do smaku

Na wierzch:

Starty żółty ser

Opis:

Wszystkie składniki na naleśniki mieszamy i smażymy jak zwykle.

Szpinak rozmrażamy, przekładamy do garnuszka i czekamy aż odparuje woda. Pokrojone pieczarki podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, dorzucamy posiekaną cebulę i smażymy jeszcze chwilę. Wszystko łączymy ze szpinakiem, dodajemy serek topiony i mieszamy aż się rozpuści.

Farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy lub składamy jak na krokiety. Układamy w żaroodpornym naczyniu i posypujemy żółtym serem.

Zapiekamy w piekarniku kilka minut aż ser na wierzchu się roztopi.

Smacznego!