Przepisy

Naleśniki ze szpinakiem i sosem czosnkowym

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

Składniki:

Naleśniki:

700 ml mleka,

mąka- orientacyjnie w miarę mieszania ciasta,

1 jajko,

2 łyżki oleju,

woda gazowana- ok. pół szklanki

Farsz:

2 opakowania mrożonego szpinaku,

cebula średniej wielkości,

30-40 dkg sera żółtego,

3 ząbki czosnku,

przyprawy: pieprz, vegeta, delikat, ulubione zioła

Sos:

400 ml jogurtu naturalnego,

2 łyżki majonezu,

1 łyżka śmietany,

5 ząbków czosnku,

sól, pieprz, zioła (świetna przyprawa włoska firmy Visana)

Opis:

Przygotowanie:

Usmażyć ok. 16 naleśników.

Przygotować farsz: szpinak ugotować w osolonej wodzie. Następnie dobrze odcedzić z wody. Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na złoto. Czosnek przecisnąć przez praskę. Do szpinaku dodać usmażoną cebulę, czosnek, przyprawy oraz około 1 łyżki sera żółtego.

Sos: wymieszać jogurt, majonez, śmietanę, dodać przeciśnięty czosnek i przyprawy.

Na połowę każdego naleśnika nakładać farsz, składać na pół i jeszcze raz na pół w trójkąt. Blachę wysmarować tłuszczem, zapiec naleśniki kilka minut, następnie pod koniec posypać startym żółtym serem i jeszcze zapiec do rozpuszczenia sera.

Podawać ciepłe polane sosem czosnkowym.