Przepisy

naleweczka cytrynowa z mlekiem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 l spyrytusu

1 l mleka

1 kg cytryn

1 kg cukru

Opis:

Cytryny obieramy z żółtej i białej skórki, kroimy w plastry i wyciągamy pestki, żółtą skórkę z jednej cytryny zostawiamy. Plastry cytryny wrzucamy do słoja i mieszamy z cukrem, lekko wyciskając. Dodajemy odłożoną żółtą skórkę z cytryny i zalewamy mlekiem i spyrytusem. Słoik zamykamy i odstawiamy na ok. 1-1,5 miesiąca. Po tym czasie bardzo powoli i ostrożnie filtrujemy przez bibułkę (będzie dużo osadu). Przelewamy do butelek i odstawiamy na kolejny miesiąc.

Gdy zobaczyłam ten przepis, pomyślałam "o fee! alkohol, cytryna i mleko!" Znajoma jednak zachwalała, więc zaryzykowałam, zrobiłam i teraz robię już co roku, nalewka jest naprawdę rewelacyjna. Lepsza niż popularna u nas cytrynówka ze względu na dużo delikatniejszy smak i właściwości zdrowotne.

O ile wiem w oryginale nazywa się "nalewka farmaceutów".

Przepis dostałam od koleżanki, a ona ma go podobno z jakiejś książki kucharskiej.