nalewka apteczna

Cytryny obrać ze skórki i albedo (biała otoczka pod żółtą skórką), pokroić w plasterki, usunąć wszystkie pestki, wrzucić do słoja.
Mleko podgrzać i rozpuścić w nim cukier, ostudzić, wlać do słoja z cyrtynami, dodać skórkę z jednej cytryny (bez albedo), do tego wszystkiego wlać spirytus.
Odstawić w chłodne miejsce na 5 tygodni.
Po tym czasie najpierw przecedzić nalewkę przez sito, potem cedzić przez papierowy filtr do kawy (trwa baardzo długo, ale warto czekać).
W efekcie otrzymujemy złocisto-zielonkawą klarowną nalewkę o aksamitnym smaku.
Przepis pochodzi ze zbiorów znajomego księdza proboszcza.