Nalewka z jeżyn

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 l jeżyn
1/2 kg cukru
1/2 l wódki

Opis:

Owoce dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Układaj je w dużym słoju warstwami, na przemian z cukrem.

Całość przykryj gazą i odstaw w ciepłe, nasłonecznione miejsce na ok. dwa tygodnie. Każdego dnia potrząśnij słojem, by rozpuścić cukier.

Następnie rozgnieć jeżyny, zalej je alkoholem, szczelnie zamknij i odstaw na 10 dni (pamiętaj o potrząsaniu).

Po tym czasie całość przelej przez sitko wyłożone gazą, by odcedzić płyn od miąższu. Nalewka z jeżyn jest już gotowa i można przelać ją do butelek. Po pół roku leżakowania można delektować się jej smakiem.