Napój z buraków kwaszonych.

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
5 porcji

Składniki:

1- 1 kg buraków
2 - 5 dag razowego chleba najlepiej żytniego
3 - sól do smaku ,
4 -korzeń chrzanu
5 - 1 l przegotowanej wody ( tyle wody by przykryły buraki )
6 - listek laurowy
7 - pieprz w kulkach
8 - kilka ząbków czosnku (zależy czy lubisz czosnek
9 - ziele angielskie

Opis:

Przegotować wodę i ostudzić.Buraki obrać , pokroić w plastry , włożyć do kamiennego garnka. Zalać ciepłą wodą , ale nie gorącą .Do buraków dodać rozdrobniony chleb i wszystkie przyprawy . Przykryć i pozostawić 5- 7 dni .Buraki nie mogą pływać na wierzchu .
Z gotowego kwasu buraczanego zrobić napój.
1 litr uzyskanego kwasu burakowego doprawić do smaku solą i cukrem , dodać koperek , oziębić .Napój można mieszać z sokiem z jabłek lub innych owoców, dodać sok z cytryny, z pomidorów itp.Po dodaniu soków może wyjść około 10 porcji napoju .

Bardzo dobry napój na gorące lato. Polecam.
Zyskasz na zdrowiu- dobry na anemie .