Napoleonka "rurowska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
3 łyżki cukru
3 całe jaja
1 i 1/2 łyżki amoniaku
10dag masła
3 łyżki kwaśnej śmietany
mąka

Masa:
1 1/2l mleka
3 zotka
15dag cukru
1 cukier waniliowy
3 łyżki mąki /kopiaste/
dodatkowo paczka herbatników

Opis:

zagnieść ciasto"jak na pierogi", podzielić na 2 części,rozwałkować, ponakłuwać widelcem i upiec dwa placki /ciasto w trakcie pieczenia intensywnie pachnie amoniakiem/

żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać mąkę i pół szklanki mleka, pozostałe mleko zagotować, wrzącym zalać żółyka, ugotować budyń.

tak mniej więcej 3/4gorącej masy wylać na placek, przykryć drugim wylać na nią pozostałą masę posypać pokruszonymi herbatnikami /ew.można poobcinać nierówności placków i pokruszyć je na masę chyba jeszcze lepsze/.

placek pochodzi ze zbiorów mojej hmmm ...ukochanej teściowej

/ale wielokrotnie piekłam :)) :-D/acha jest dobry, gdy troszkę "poleżakuje" najlepiej na drugi dzień...