napoleonki inaczej

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

na ciasto: 30 dkg mąki ,1 kostka margaryny Palma,0,5 szklanki kwaśnej śmietany kremówki ,1 żółtko surowe na krem: 3 szklanki mleka,1 cukier wanilinowy,3/4 szklanki cukru,szklanka mąki,1 łyżka mąki ziemniaczanej,3 żółtka.

Opis:

posiekać mąkę na stolnicy z margaryną do jak najmniejszych grudek,dodać śmietanę wraz z żółtkiem,szybko zagnieść ciasto i odstawić na 2 godziny do lodówki. Ciasto podzielić na 2 części i upiec na dwóch nie smarowanych blaszkach na złoty kolor .Blaszki muszą być tego samego rozmiaru ,a jedna musi być bez brzegu aby można było zsunąć placek. wykonanie kremu: dwie szklanki mleka,cukier ,mąkę ,żółtka,mąkę ziemniaczaną,wymieszać mikserem aby nie było grudek,osobo na wolnym gazie zagotować 1 szklankę mleka z cukrem wanilinowym.Do gotującego mleka wlać rozczyn i ubijać na wolnym ogniu,aż masa zgęstnieje.Wyłożyć masę na placek na blaszce z wszystkimi brzegami wyrównać,a następnie zsunąć nna wierzch drugi placek.gdy ostygnie posypać cukrem pudrem.Kroić na kwadraty.SMACZNEGO