Niby piernik
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
4 jabłka,
1/2 szklanki rodzynek,
3/4 szklanka cukru,
3/4 szklanki orzechów włoskich,
garść wiórków kokosowych,
1/2 tabliczki czekolady (choć może być cała;),
2 łyżki oliwy,
3 jajka,
1 płaska łyżeczka sody,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
2 szklanki mąki,
2 łyżeczki przyprawy do piernika
Opis:
Jabłka pokroić w drobną kostkę zasypać cukrem i odstawić na godzinkę w tym czasie zaparzyć rodzynki. Po tym czasie połączyć odsączone rodzynki z jabłkiem, dodać grubo posiekane orzechy i czekoladę oraz wiórki. Jajka ubić porządnie na pianę i dolać, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Wylać na wyłożoną papierem MAŁĄ blaszkę (lub tortownicę), piec ok 50 min.