Niebo i ziemia

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 4 porcje:
80 dag ziemniaków
40 dag winnych jabłek ( renet lub antonówek)
4 pętka kaszanki lub kiełbasy do smażenia
2 duże cebule
12 dag słoniny ( może być olej lub inny tłuszcz do smażenia)
2 łyżki cukru
sól, pieprz

Opis:

Ziemniaki ugotować na miękko w osolonej wodzie. Jabłka obrać, wydrążyć środki, pokroić i gotować na małym ogniu pod przykryciem w 1 filiżance wody z cukrem ok. 15 minut aż się rozpadną. Słoninę pokroić w kostkę i przesmażyć na patelni. Cebulę pokroić w krążki i smażyć na słoninie aż do zbrązowienia. Ziemniaki przecisnąć przez praskę dodać jabłka i cebulę, przyprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać do konsystencji piure. Kaszankę lub kiełbaskę usmażyć, ułozyć na piure. Podawać z surówką z kiszonej kapusty.

Składniki tej potrawy pewnie przerażą dietetyków, ale jest naprawdę pyszna!