Niemiecka kartoflanka z kuleczkami z mięsa

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Kilogram ziemniaków
300 g wieprzowej metki
2-3 marchewki
korzeń pietruszki
150 g selera
cebula i majeranek
3 łyżki masła
litr bulionu wołowego (2 kostki)
2 listki laurowe
100 ml śmietany
sól, pieprz, natka

Opis:

Warzywa obrać, umyć i pokroić w grubą kostkę.
Podsmażyć na maśle. Zalać bulionem, dodać listki laurowe i łyżeczkę majeranku. Gotować na małym ogniu przez ok 30 minut. Połowę zupy przetrzeć przez sito i wymieszać z resztą potrawy. Dodać śmietanę. Z metki uformować małe kuleczki. Włożyć do zupy. Chwilę pogotować. Doprawić solą, pieprzem z majerankiem. Posypać natką.

Przygotowanie zupy pochłania bardzo dużo czasu ale jest naprawdę samaczna!!