Niezawodny sernik na zimno

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

biszkopty
0.5 kg serka homogenizowaneg naturalnego (świetnie nadaje się Bieluch, z racji tego, że teraz jestem w UK więc używam serka Quark)
100 ml śmietany, najlepiej gęstej (może być troszkę więcej albo mniej)
6 łyżeczek żelatyny
12.5 dkg masła (pół kostki)
niecala szklanka cukru (ok 200 ml)
4 jaja
1 galaretka (rozpuszczona w 300 ml wody)
owoce
ewentyualnie bakalie

Opis:

Do twarożku wlać śmietanę, wrzucić żółtka, wymieszać. Masło roztopić i podgrzewając dosypywać cukier. Ostudzone i wymieszane połączyć z twarożkiem, śmietaną i żółtkami. Następnie dodać piane ubitą z białek a na końcu rozpuszczoną żelatynę.Wlać do tortownicy wyłożonej biszkoptami (średnica 26 - 28 cm), wstawić na 5-10 minut do lodówki. Jak masa leciutko stężeje układać dowolne owoce (oprócz świeżego ananasa i kiwi), zalać lekko tężejąco galaretką. Wstawić znowu do lodówki, jak stężeje zjeść ;-).

Próbowałam już wielu przepisów na sernik, ale jakoś ten najbardziej przypadł mi do gustu. Przepis troszkę zmodyfikowałam, w orginale nie było śmietany i więcej cukru.
Sernik robi sie szybko, zawsze się udaje i jest pyszny.

Można kombinowac z masą srową, np masę można zmiksować z owocami np malinami (pycha), można też dodać dużo bakali, kawałki czekolady, u mnie za każdym razem ten sernik jest o innym smaku.
Tym razem zrobiłam z czystej masy bez dodatków, u góry truskawki i brzoskwinie zalane truskawkową galaretką.

Uprzedzam, że serniczek ma jedną poważną wadę, zdecydowanie za szybko się go zjada.
Smacznego.