Przepisy

Niezwykła szarlotka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 średniej wielkości ziemniaki ,

10 dag masła,

12 dag cukru pudru,

1 i 1/2 szkl.mąki pszennej,

skórka otarta z jednej cytryny,

łyżeczka proszku do pieczenia,

jajko,

30 dag jabłek,

5 dag rodzynek,

łyżeczka cynamonu ,

3 łyżki marmolady lub dżemu

Opis:

Ziemniaki obrane ugotować w osolonej wodzie.Odcedzic ,lekko osuszyć a następnie zemleć w maszynce lub przecisnąć przez praskę.

Przełóżyć na stolnicę.

DODAĆ do ziemniaków przesianą mąke ,masło ,cukier puder,(ja mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia),skórkę z cytryny i wbić jajko.

SZYBKO zagnieść,włożyć do lodówki na 20 minut JABŁKA obrać,wykroić gniazda nasienne,pokroić w plasterki,Gotować około 15 minut na małym ogniu,dodając 4 łyżki wody,cynamon ,rodzynki.

Masę ostudzić.

2/3 ciasta ułożyć na dnie foremki nakłuć widelcem w kilku miejscach,piec około 20 minut.po upieczeniu posmarować marmoladą i wyłożyć na wierzch masę jabłkową.

Posypać startą na tarce resztą ciasta (czasami skubię jak zacierki)

Piec 35 - 45 minut w temp 200 st.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

JA wykorzystuję ziemniaki z obiadu ,a jabłek czasami daję więcej 4 szt.