Niezwykłe kokardki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- opakowanie makaronu "kokardki" (farfalle),
- 1 pierś z kurczaka,
- 200 ml śmietany 18%,
- brokuły,
- zielona fasolka szparagowa,
- pół papryki czerwonej,
- 10 dag sera Gorgonzola,
- 1/2 l bulionu (może być z kostki),
- pęczek szczypiorku,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 cebula,
- pieczarki,
- olej słonecznikowy,
- sól,
- pieprz,
- Vegeta,
- ostra i słodka papryka,
- koperek,
- natka pietruszki,
- 5 czarnych oliwek.

Opis:

Niezwykłe kokardki to proste danie, które zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienie. Serdecznie polecam !!!

Do osolonej wrzącej wody wrzucamy makaron i gotujemy go al dente. Pierś kroimy w małe kawałki. Smażymy na rozgrzanym oleju, doprawiamy. Kroimy również pieczarki i cebulę. Te także smażymy i doprawiamy (na tej samej patelni). Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wrzucamy pokrojone oliwki, paprykę oraz ugotowane wcześniej brokuły i fasolkę. W międzyczasie gotujemy wodę (np. w czajniku). W 1/2 l wody rozpuszczamy kostkę rosołową i mieszamy ze śmietaną.

Sos wlewamy na patelnię. Wszystko dokładnie mieszamy. Dodajemy pokrojony ser, szczypiorek, natkę i koperek. Doprawiamy do smaku. Jeśli sos nie zgęstnieje można do niego dodać rozpuszczoną w wodzie 1 łyżeczkę mąki.

Smacznego!!!