Przepisy

nototenia smażona z koperkiem

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

10  tuszek nototeni

koperek swieży lub suszony

wegeta

pieprz biały

oliwa z oliwek ( do marynaty) lub olej

masło klarowane lub olej do smarzenia

1/2  cytryny

mąka wymeszana z bułką tartą

Opis:


Rybki oczyścić. Przygotować marynatę z wegety, koperku poszatkowanego, pieprzu, wyciśnietej cytryny i oliwie. Nasmarowć rybki odstawić na 1 h minimum. Obtoczyć w mące wmeszanej z bułką tartą i kłaść na rozgrzaną patelnię z masełkiem lub olejem smażyć po obu stronach na złoty kolor.

Polecam tą rybke bo jest bardzo smaczna tania i ma mało ości. Podaje opis ryby dla tych co jeszcze jej nie znają bo choć pyszna jest mało docenianą rybką w Polsce.

Rodzaj ryb z rodziny nototeniowatych, żyjąca w wodach wokółantarktycznych, poławiana dla smacznego mięsa ubarwiona marmurkowato na grzbiecie, z białym brzuchem, mierzy 80-90 cm długości i waży ok. 10 kg. Mała przednia płetwa grzbietowa z 4-7 kolcami, druga płetwa grzbietowa długa i niska, z 32-32 miękkimi promieniami. Tarło odbywa u wybrzeży Nowej Południowej Georgii i Wysp Kerguelena. Młode żywią się planktonem zwierzęcym w wodach przypowierzchniowych.

Przepis udostępniony przez:

maniora
Przejdź do pełnej wersji serwisu