Nugat orzechowy

Z cukru i wody ugotować gęsty syrop. Oddzielnie zagotować miód i wlać go do syropu. Wsypać jeszcze orzechy i gotować ok. pół godziny. Z białek ubić sztywną pianę i przy końcu gotowania syropu dodawać ją po trochu. Dodać również cukier waniliowy. Całość trzymać na ogniu (nie przestawając mieszać ani przez chwilę, bo lubi się przypalać), aż masa wyraźnie zgęstnieje.
Jeszcze ciepły nugat rozsmarowywać niezbyt grubą warstwą na waflu, przykryć drugim. Obciążyć deseczką i odstawić w zimne miejsce do stężenia.
Takim nugatem można też przekładać blaty kruchego ciasta, ale to już informacja dla bardziej pracowitych internautów ;)

Smacznego!!!!!!!!!!!!