PrzepisyObiadek że hej :)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Na "kluski":
ok 0,5 kg ziemniaków
mąka ziemniaczana
1-2 jajka
zioła prowansalskie
sól lub wegeta
papryka słodka mielona (niekoniecznie)
na gulasz:
2 piersi z kurczaka
1 duza cebula
2 łyżki mąki pszennej
2-3 łyżki creme fraiche lub kwaśnej śmietany
Do marynaty:
0,5 szkl. oleju roslinnego lub oliwy z oliwek
papryka słodka mielona (dużo - ponad pół paczki)
pol kieliszka octu winnego
2-3 lyzeczki musztardy (stolowa, francuska,jerozolimska - wedlug uznania)
odrobina oleju sezamowego (jesli ktos ma)
garsc sezamu (jesli ktos ma)
2 łyżki stołowe miodu
przyprawa do gulaszu, lub do kurczaka, lub nawet do grilla
ok 0,5 kg ziemniaków
mąka ziemniaczana
1-2 jajka
zioła prowansalskie
sól lub wegeta
papryka słodka mielona (niekoniecznie)
na gulasz:
2 piersi z kurczaka
1 duza cebula
2 łyżki mąki pszennej
2-3 łyżki creme fraiche lub kwaśnej śmietany
Do marynaty:
0,5 szkl. oleju roslinnego lub oliwy z oliwek
papryka słodka mielona (dużo - ponad pół paczki)
pol kieliszka octu winnego
2-3 lyzeczki musztardy (stolowa, francuska,jerozolimska - wedlug uznania)
odrobina oleju sezamowego (jesli ktos ma)
garsc sezamu (jesli ktos ma)
2 łyżki stołowe miodu
przyprawa do gulaszu, lub do kurczaka, lub nawet do grilla
Opis:
Ten opis i składniki mogą odstraszyć ale to danie jest naprawdę szybkie i proste! Jak raz je zrobisz, to sam się przekonasz!
Kurczaka i cebulę kroimy na drobniutką kostkę.
W misce mieszamy składniki do marynaty i wrzucamy do tego kurczaka. mieszamy i wszystko razem wylewamy na patelnie. Dobrze podsmazamy i dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. gdy cebula trochę zmieknię dolewamy wrzątku (tak żeby było to bardziej płynne) i 5 minut razem dusimy. do calosci dodajemy jeszcze ze 2 łyżeczki musztardy i jeśli ktoś chce - wegety do smaku. Zagęszczamy mąką do dość gęstej konsystencji i dodajemy śmietany!
W międzyczasie ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie (ja żeby bylo szybciej po obraniu kroje na małe czastki i zalewam wrzątkiem). po ugotowaniu przeciskamy przez praskę do ziemniaków bądz dokładnie ubijamy tłuczkiem do ziemniaków. Gdy ostygną dodajemy jedno bądź dwa jajka ( w zależności od ilości ziemniaków) i dodajemy mąkę ziemniaczaną. Najlepsza miarką wyjsciową jest podzielic ilosc ziemniaków na 4 rowne cześci. Jedną z nich opróżnic i w puste miejsce wsypac mąkę. Jest to miarka wyjsciowa. Z reguły mąki potrzeba ciut więcej. Dodajemy odrobinę wegety i zioła prowansalskie. Można dodać papryki w proszku do koloru. Ugniatamy do momentu aż ciasto będzie jednolite i nie będzie się kleiło do rąk. Czyli z wyjątkiem ziół prowansalskich i wegety robimy wszystko tak jak na kluski śląskie. Z ciasta formujemy duze płaskie owalne kluski i kładziemy na rozgrzany olej. Smazymy z obu stron na srednim ogniu do uzyskania ciemnobrązowego koloru.
W zależności od apetytu dla jednej osoby dajemy po 3-5 klusek i polewamy wszystko sosem!
Kurczaka i cebulę kroimy na drobniutką kostkę.
W misce mieszamy składniki do marynaty i wrzucamy do tego kurczaka. mieszamy i wszystko razem wylewamy na patelnie. Dobrze podsmazamy i dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. gdy cebula trochę zmieknię dolewamy wrzątku (tak żeby było to bardziej płynne) i 5 minut razem dusimy. do calosci dodajemy jeszcze ze 2 łyżeczki musztardy i jeśli ktoś chce - wegety do smaku. Zagęszczamy mąką do dość gęstej konsystencji i dodajemy śmietany!
W międzyczasie ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie (ja żeby bylo szybciej po obraniu kroje na małe czastki i zalewam wrzątkiem). po ugotowaniu przeciskamy przez praskę do ziemniaków bądz dokładnie ubijamy tłuczkiem do ziemniaków. Gdy ostygną dodajemy jedno bądź dwa jajka ( w zależności od ilości ziemniaków) i dodajemy mąkę ziemniaczaną. Najlepsza miarką wyjsciową jest podzielic ilosc ziemniaków na 4 rowne cześci. Jedną z nich opróżnic i w puste miejsce wsypac mąkę. Jest to miarka wyjsciowa. Z reguły mąki potrzeba ciut więcej. Dodajemy odrobinę wegety i zioła prowansalskie. Można dodać papryki w proszku do koloru. Ugniatamy do momentu aż ciasto będzie jednolite i nie będzie się kleiło do rąk. Czyli z wyjątkiem ziół prowansalskich i wegety robimy wszystko tak jak na kluski śląskie. Z ciasta formujemy duze płaskie owalne kluski i kładziemy na rozgrzany olej. Smazymy z obu stron na srednim ogniu do uzyskania ciemnobrązowego koloru.
W zależności od apetytu dla jednej osoby dajemy po 3-5 klusek i polewamy wszystko sosem!
Super smakuje z sałatką wielowarzywną ze słoika!!!! Mój wybredny mąż był naprawdę zachwycony! 
Życzę wszystkim smacznego!!!!!!!! 
Przepis udostępniony przez:
Bierka
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi