Obiadowa sałatka na słodko kwaśno

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50 dag białej kapusty,
5-6 dag ananasa ( moze być z puszki),
10 dag jabłek winnych,
5 dag kukurydzy konserwowej,
3 - 5 dag jasnej części pora,
5 dag marchwi,
2-3 dag rodzynek ,

sos:
150 - 200 ml gęstego jogurtu,
2 łyżeczki soku z cytryny,
1 łyżeczka soku z limonki,
odrobina cukru - do smaku,
oraz:
sól,
pieprz biały,

Opis:

Kapustę po obraniu z wierzchnich liścia szatkujemy dosyć grubo i zasypujemy 1 łyżką soli, mieszamy i pozostawioamy na 15 - 20 minut by pusciła sik.
Następnie odciskamy z gorzkiego soku, dodajemy starte na grubęj tarce jabłko i marchew, kukurydzę i pokrojone w kostkę krążki ananasa.
Pora po oczyszczeniu kroimy w kostkę, przelewamy wrzątkiem, dokładnie odcedzamy i dodajemy do pozostałych. składników.

Jogurt mieszamy z odrobiną soli, białego pieprzu iraz z sokiem z cytryny i limonki.
Doprawiamy do smaku cukrem ( cukru dajemy w zależności od tego, czy chcemy miec sos bardziej kwaśny, czy mniej kwaśny.
Do składników sałatki dorzucamy wypłukane rodzynki, sos i całość mieszamy.
Przed podaniem lekko schładzamy ją w lodówce.