Mi też pierwszy spleśniał,potem zrobiłam z innych jabłek i jest dobry,nie wiem od czego to zależy.W przepisie nie pisze,ale warto go codziennie przemieszać.Koleżanka moja zrobiła ocet z gruszek,jutro mi przyniesie na skosztowanie.
Tez zrobilam ten ocet................ale mam troche mieszane uczucia i nie wiem czy go nie wylac.Jest cholernie metny i podczas fermentacji irytowal mnie strasznie ten kozuch.Dzisiaj przed zlaniem wydawalo mi sie, ze byly na nim takie drobniutkie kropeczki plesni.Poradzcie.......wylac,czy zostawic ?
Spodziewałam się, że będzie to mało smaczne, ale muszę przyznać, że jest całkiem dobry, nawet bez dodatku miodu. Tak polubiłam ten napój, że już robi się kolejna, jeszcze większa porcja octu.
Ocet ten piję już 2 tygodnie i efekty zaczynają być widoczne tzn nie mam problemu z dopięciem spodni.Część wykorzystałam do winka św. Hildegardy.Nowa porcja już nastawiona,większa ilość,bo wyczytałam na forum,że korzystnie działa na skurę.Polecam .
Bożeno B. Miód jest tylko dla smaku :D bez miodu działa jak najbardziej pozytywnie, a niektórzy twierdzą, że nawet lepiej, ale po prostu gorzej smakuje. Ocet jest przecież z natury rzeczy kwaśny...
Można też stosować nie tylko rano na czczo, ale i wieczorem przed snem oraz przed obiadem (zwłaszcza ciężkostrawnym), ważne tylko, żeby nie przekraczać dawki, bo może zaszkodzić na żołądek i przy piciu więcej niż raz dziennie, raz na miesiąc tydzien przerwy w kuracji!!
Chciałam dołączyć się do opinii ws ochudzania, to działa, ale osoby mające problemy z tarczycą powinny uważać, bo gdzieś przeczytałam, że "tarczycowcy" nie powinni pić octu winnego.
a) można stosować do przetworów w zastępstwie octu spirytusowego - odpowiedź brzmi nie, ale można śmiało stosować do sałatek czy przepisów kuchni włoskiej, gdzie mamy w składzie ocet winny i według mnie jest nawet dużo smaczniejszy, np. sos vinegret w składzie 3x oliwa z oliwek, 1x ocet jabłkowy, trochę soli i pieprzu, ziół, etc, jak kto lubi to i łyżkę miodu czy musztardy lub obydwu, całość do słoiczka, zakręcić i bardzo energicznie wstrząsać przez mniej więcej minutę, aż uzyska charakterystyczny, zółty kolor
b) co z korzuchem? - odpowiedź brzmi jest on naturalny i powinien się tam znajdować - bakterie octwotwórcze pracują w środowisku beztlenowym i korzuch stanowi naturalne odcięcie dopływu powietrza, więc dopóki proces tworzenia octu się nie zakończy nie wolno go usuwać, a przynajmniej nie powinno się - i tak utworzy się nowy
c) jaka jest różnica między octem z całych jabłek a z samych skórek - po pierwsze z obierzyn z fragmentem miąższu, nie samych skórek, bo nie wyjdzie; a różni się... szczerze? trudnością zdobycia składników - dużo łatwiej uzyskać same całe jabłka, niż obierzyny; tamten przepis z tego co wiem, zawiera rónież łyżkę białego wina, dla przyspieszenia efektu i znam nawet wersję kilkudniową, nie 14 dniową.
Różnica jakościowa natomiast jest bardzo prosta do wyjaśnienia - najwięcej substancji odżywczych w jabłku znajduje się tuż pod skórką, dlatego nie można stosować obranych jabłek - ale same obierzyny czy całe jabłka jak najbardziej i jest to obojętne, którą wersję wybierzemy, po prostu na całe jabłka trzeba większy słoik;] wyjdzie to samo.
wyszedł przepiękny:) i kolorek i smak i ładny, czyściutki jest:) do tego z własnych ekologicznych jabłuszek bez grama oprysku, teraz zobaczymy jak działa.
Witam,czy może mi ktoś odpowiedziec na to pytanie? otóż, przecedziłam ocet jabłkowy i nie jest przejrzysty ,ma taki złotawy kolor, czy tak i musi być? czy trzeba go jeszcze zostawić do sklarowania przykryty gazą, czy też lepiej zakręcić wieczkiem, i czy w tej postaci można go już spożywać?
Mam bardzo ochotę zrobić ten ocet ale nurtuje mnie takie pytanie. Czy wypity bez miodu będzie miał takie same działanie ?( jestem uczulona na miód) . Będe wdzięczna za odpowiedź.
jutro zabieram się do robienia octu,właśnie jestem na diecie Adriana Lukoszek w której stosuje się 2łyżeczki octu na szkl.wody,kupowałam z firmy octim,ocet naprawdę działa na odchudzanie,ja od listopada schudłam 16kg,polecam
mam pytanie, czy jest jakaś różnica między octem zrobionym z całych jabłek ( twój przepis) a z samych skórek ( znalazłam taki przepis w necie ) i teraz nie wiem który zrobić
Witam serdecznie, mam bardzo ważne dla mnie pytanie. Robię ocet jabłkowy z podanego tutaj przepisu. Proces burzliwej fermentacji już ustał, za dwa tygodnie zleję go do butelek, ładnie pachnie i jest chyba ok, ale na powierzchni utworzył się biały, gruby na 2-3 mm , gąbczasty kożuch. Usunęłam go i powstał następny. Co to jest? Czy nie będzie się robił potem w butelkach? To nie wygląda jak pleśń, ale obawiam się czy nie powstał jakiś szkodliwy szczep bakterii?
Witam serdecznie, mam bardzo ważne dla mnie pytanie. Robię ocet jabłkowy z podanego tutaj przepisu. Proces burzliwej fermentacji już ustał, za dwa tygodnie zleję go do butelek, ładnie pachnie i jest chyba ok, ale na powierzchni utworzył się biały, gruby na 2-3 mm , gąbczasty kożuch. Usunęłam go i powstał następny. Co to jest? Czy nie będzie się robił potem w butelkach? To nie wygląda jak pleśń, ale obawiam się czy nie powstał jakiś szkodliwy szczep bakterii?
witam chcialabym jeszcze sie dowiedziec czy jak ten ocet juz bedzie gotowy po 4 tygodniach to przechowywac go w lodowce albo wystarczy pokojowa temperatura
Hmm, wcale to nie jest śmieszne, że karmisz półtoraroczne dziecko. A jeżeli chodzi o picie octu, to myslę, że rozcieńcziny woda i z miodem nie powinien zaszkodzić, przeciez jest to produkt w 100 % naturalny. Ale może zapytaj lekarza pediatrę. Uściski dla maluszka. Teresa.
Mam pytanie. Mam półtoraroczne dziecko, i choć niektórych to śmieszy, nadal karmie je piersią i chciałam się zapytać czy mogę pić ten ocet jabłkowy czy raczej nie. Będę wdzięczna za informacje. Pozdrawiam.
Do Holly: Naprawdę nie uwierzysz, że ocet jabłkowy posiada właściwości zdrowotne i odchudza? Spytaj lekarza albo dietetyka ;) W occie jabłkowym jest około 20 najważniejszych substancji mineralnych i mikroelementów, a także kwasy - octowy, mlekowy i cytrynowy. Ważnym składnikiem jest też witamina E, która jest silnym przeciwutleniaczem, neutralizującym działanie wolnych rodników. Ocet przyspiesza trawienie, pobudza wydzielanie soków żołądkowych i syntezę enzymów trawiennych, usuwa złogi i pomaga rozszczepiać tłuszcze, co w rezultacie przyczynia się do obniżenia wagi. ;D polecam wszystkim ;D
Wg wiedzy mojej przyjaciółki obniża ciśnienie /podobno znana jej osoba z nadciśnieniem czuje się po kuracji rewelacyjnie/ i poprawia ogólnie kondycję i samopoczucie.
Super, że zamieściłaś przepis. Dużo słyszałam na temat tego octu /podpytam jeszcze, moja przyjaciółka wie więcej, bo ja nie przywiązywałam wagi zbyt, bo nie wiedziałam gdzie można nabyć taki ocet/. Jutro się z nią będę widzidzieć to zasięgnę języka i napiszę, ale podobno rewelacja.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Dżanina Fonda (2015-11-13 05:56)
Dzięki, Izma. To znaczy, że muszę spróbować jeszcze raz. :)
Izma73 (2015-11-12 17:11)
Mi też pierwszy spleśniał,potem zrobiłam z innych jabłek i jest dobry,nie wiem od czego to zależy.W przepisie nie pisze,ale warto go codziennie przemieszać.Koleżanka moja zrobiła ocet z gruszek,jutro mi przyniesie na skosztowanie.
Dżanina Fonda (2015-11-12 05:48)
No, kurczę. A mnie wszytko spleśniało. :((
Basialis (2015-08-02 21:12)
Ja dalam na oko chyba cztery do pieciu jablek..........tak zeby woda je zakryla.Pokombinuj,powodzenia!
ada5 (2015-08-02 19:47)
Witam, chcę spytać ile dać tych jabłek na 1 litr wody? Dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam.
Basialis (2015-08-02 14:51)
Tez zrobilam ten ocet................ale mam troche mieszane uczucia i nie wiem czy go nie wylac.Jest cholernie metny i podczas fermentacji irytowal mnie strasznie ten kozuch.Dzisiaj przed zlaniem wydawalo mi sie, ze byly na nim takie drobniutkie kropeczki plesni.Poradzcie.......wylac,czy zostawic ?
kupczatka (2014-11-24 15:24)
Spodziewałam się, że będzie to mało smaczne, ale muszę przyznać, że jest całkiem dobry, nawet bez dodatku miodu. Tak polubiłam ten napój, że już robi się kolejna, jeszcze większa porcja octu.
Izma73 (2014-09-18 12:51)
Ocet ten piję już 2 tygodnie i efekty zaczynają być widoczne tzn nie mam problemu z dopięciem spodni
.Część wykorzystałam do winka św. Hildegardy.Nowa porcja już nastawiona,większa ilość,bo wyczytałam na forum,że korzystnie działa na skurę.Polecam .
MoniaPie1986 (2012-09-22 13:25)
witam:) a to obojetne czy to beda renety czy jakies inne jablka??:)
AdiBielo (2012-09-19 16:46)
Aha i kwestia moidu
Bożeno B. Miód jest tylko dla smaku :D bez miodu działa jak najbardziej pozytywnie, a niektórzy twierdzą, że nawet lepiej, ale po prostu gorzej smakuje. Ocet jest przecież z natury rzeczy kwaśny...
Można też stosować nie tylko rano na czczo, ale i wieczorem przed snem oraz przed obiadem (zwłaszcza ciężkostrawnym), ważne tylko, żeby nie przekraczać dawki, bo może zaszkodzić na żołądek i przy piciu więcej niż raz dziennie, raz na miesiąc tydzien przerwy w kuracji!!
allerhand (2012-09-19 16:46)
Chciałam dołączyć się do opinii ws ochudzania, to działa, ale osoby mające problemy z tarczycą powinny uważać, bo gdzieś przeczytałam, że "tarczycowcy" nie powinni pić octu winnego.
Może ktoś coś konkretnego wie????
AdiBielo (2012-09-19 16:42)
Ktoś pytał o to, czy:
a) można stosować do przetworów w zastępstwie octu spirytusowego - odpowiedź brzmi nie, ale można śmiało stosować do sałatek czy przepisów kuchni włoskiej, gdzie mamy w składzie ocet winny i według mnie jest nawet dużo smaczniejszy, np. sos vinegret w składzie 3x oliwa z oliwek, 1x ocet jabłkowy, trochę soli i pieprzu, ziół, etc, jak kto lubi to i łyżkę miodu czy musztardy lub obydwu, całość do słoiczka, zakręcić i bardzo energicznie wstrząsać przez mniej więcej minutę, aż uzyska charakterystyczny, zółty kolor
b) co z korzuchem? - odpowiedź brzmi jest on naturalny i powinien się tam znajdować - bakterie octwotwórcze pracują w środowisku beztlenowym i korzuch stanowi naturalne odcięcie dopływu powietrza, więc dopóki proces tworzenia octu się nie zakończy nie wolno go usuwać, a przynajmniej nie powinno się - i tak utworzy się nowy
c) jaka jest różnica między octem z całych jabłek a z samych skórek - po pierwsze z obierzyn z fragmentem miąższu, nie samych skórek, bo nie wyjdzie; a różni się... szczerze? trudnością zdobycia składników - dużo łatwiej uzyskać same całe jabłka, niż obierzyny; tamten przepis z tego co wiem, zawiera rónież łyżkę białego wina, dla przyspieszenia efektu i znam nawet wersję kilkudniową, nie 14 dniową.
Różnica jakościowa natomiast jest bardzo prosta do wyjaśnienia - najwięcej substancji odżywczych w jabłku znajduje się tuż pod skórką, dlatego nie można stosować obranych jabłek - ale same obierzyny czy całe jabłka jak najbardziej i jest to obojętne, którą wersję wybierzemy, po prostu na całe jabłka trzeba większy słoik;] wyjdzie to samo.
AdiBielo (2012-09-19 16:29)
wyszedł przepiękny:) i kolorek i smak i ładny, czyściutki jest:) do tego z własnych ekologicznych jabłuszek bez grama oprysku, teraz zobaczymy jak działa.
PATI :) (2011-11-08 13:09)
A oto mój w 7 - dniu , zapowiada się super
wrzeszyk (2011-10-30 17:38)
Witam, czy ocet będę mógl wykorzystać do zalania gorczycy przy produkcji musztardy własnej roboty ? pozdrawiam/
adnaw (2011-09-09 22:32)
Witam,czy może mi ktoś odpowiedziec na to pytanie? otóż, przecedziłam ocet jabłkowy i nie jest przejrzysty ,ma taki złotawy kolor, czy tak i musi być? czy trzeba go jeszcze zostawić do sklarowania przykryty gazą, czy też lepiej zakręcić wieczkiem, i czy w tej postaci można go już spożywać?
Bożena.B. (2011-08-03 20:45)
Mam bardzo ochotę zrobić ten ocet ale nurtuje mnie takie pytanie. Czy wypity bez miodu będzie miał takie same działanie ?( jestem uczulona na miód) . Będe wdzięczna za odpowiedź.
adnaw (2011-08-03 20:45)
Witam, proszę o odpowiedż,czy obojętne jest z jakiego gatunku jabłek robić ocet , czy musi być odpowiednia odmiana?
anna pliszka (2011-08-03 20:27)
jutro zabieram się do robienia octu,właśnie jestem na diecie Adriana Lukoszek w której stosuje się 2łyżeczki octu na szkl.wody,kupowałam z firmy octim,ocet naprawdę działa na odchudzanie,ja od listopada schudłam 16kg,polecam
ochziuta (2010-10-21 10:24)
ach zapomniałam dodać że twój jest dobry po 4 tygodniach a tamten po 2, pomóżcie
ochziuta (2010-10-21 10:23)
mam pytanie, czy jest jakaś różnica między octem zrobionym z całych jabłek ( twój przepis) a z samych skórek ( znalazłam taki przepis w necie ) i teraz nie wiem który zrobić
teresa55 (2009-10-14 10:05)
Do Witkowianki - nie przejmuj sie kozuchem. Zdejmiesz go tuz przed filtrowaniem i zlaniem do butelek. Nic złego sie nie dzieje.. Pozdrawiam.
witkowianka (2009-10-14 08:37)
Witam serdecznie, mam bardzo ważne dla mnie pytanie.
Robię ocet jabłkowy z podanego tutaj przepisu. Proces burzliwej fermentacji już ustał, za dwa tygodnie zleję go do butelek, ładnie pachnie i jest chyba ok, ale na powierzchni utworzył się biały, gruby na 2-3 mm , gąbczasty kożuch. Usunęłam go i powstał następny. Co to jest? Czy nie będzie się robił potem w butelkach? To nie wygląda jak pleśń, ale obawiam się czy nie powstał jakiś szkodliwy szczep bakterii?
witkowianka (2009-10-14 08:35)
Witam serdecznie, mam bardzo ważne dla mnie pytanie.
Robię ocet jabłkowy z podanego tutaj przepisu. Proces burzliwej fermentacji już ustał, za dwa tygodnie zleję go do butelek, ładnie pachnie i jest chyba ok, ale na powierzchni utworzył się biały, gruby na 2-3 mm , gąbczasty kożuch. Usunęłam go i powstał następny. Co to jest? Czy nie będzie się robił potem w butelkach? To nie wygląda jak pleśń, ale obawiam się czy nie powstał jakiś szkodliwy szczep bakterii?
teresa55 (2009-08-14 16:11)
Raczej nie nadaje sie do przetworów. Ale nigdy nie próbowałam. Jest chyba za słaby na konserwację.
borys (2009-08-14 14:38)
Witam, proszę o radę, czy ocet jabłkowy może być użyty do przygotowania przetworów w zastępstwie octu spirytusowego. Pozdrawiam
borys (2009-08-14 14:36)
Witam, proszę o radę, czy ocet jabłkowy może być użyty do przygotowania przetworów w zastępstwie octu spirytusowego. Pozdrawiam
teresa55 (2009-06-05 20:02)
Wystarczy temperatura pokojowa. Chyba że masz większe ilości tego octu, to przechowuj w chłodnym miejscu. Ale nie w lodówce.
wielkolud (2009-06-05 17:39)
witam chcialabym jeszcze sie dowiedziec czy jak ten ocet juz bedzie gotowy po 4 tygodniach to przechowywac go w lodowce albo wystarczy pokojowa temperatura
toffik (2009-03-06 14:41)
Dziękuje za szybką i cenną odpowiedz. Na pewno skorzystam z Twojej rady i zapytam pediatry. Jeszcze raz dziękuje i pozdrawiam.
teresa55 (2009-03-06 14:38)
Hmm, wcale to nie jest śmieszne, że karmisz półtoraroczne dziecko. A jeżeli chodzi o picie octu, to myslę, że rozcieńcziny woda i z miodem nie powinien zaszkodzić, przeciez jest to produkt w 100 % naturalny. Ale może zapytaj lekarza pediatrę. Uściski dla maluszka. Teresa.
toffik (2009-03-06 14:16)
Mam pytanie. Mam półtoraroczne dziecko, i choć niektórych to śmieszy, nadal karmie je piersią i chciałam się zapytać czy mogę pić ten ocet jabłkowy czy raczej nie. Będę wdzięczna za informacje. Pozdrawiam.
kocimiętka (2009-02-16 23:52)
Do Holly: Naprawdę nie uwierzysz, że ocet jabłkowy posiada właściwości zdrowotne i odchudza? Spytaj lekarza albo dietetyka ;)
W occie jabłkowym jest około 20 najważniejszych substancji mineralnych i mikroelementów, a także kwasy - octowy, mlekowy i cytrynowy. Ważnym składnikiem jest też witamina E, która jest silnym przeciwutleniaczem, neutralizującym działanie wolnych rodników. Ocet przyspiesza trawienie, pobudza wydzielanie soków żołądkowych i syntezę enzymów trawiennych, usuwa złogi i pomaga rozszczepiać tłuszcze, co w rezultacie przyczynia się do obniżenia wagi. ;D polecam wszystkim ;D
teresa55 (2007-09-10 11:58)
To prawda,że ma wielorakie zastosowanie, ja uzywam do surówek tylko octu jabłkowego i dobroczynny wpływ na organizm.
alman (2007-09-08 21:00)
Wg wiedzy mojej przyjaciółki obniża ciśnienie /podobno znana jej osoba z nadciśnieniem czuje się po kuracji rewelacyjnie/ i poprawia ogólnie kondycję i samopoczucie.
alman (2007-09-07 17:51)
Super, że zamieściłaś przepis. Dużo słyszałam na temat tego octu /podpytam jeszcze, moja przyjaciółka wie więcej, bo ja nie przywiązywałam wagi zbyt, bo nie wiedziałam gdzie można nabyć taki ocet/. Jutro się z nią będę widzidzieć to zasięgnę języka i napiszę, ale podobno rewelacja.
teresa55 (2007-09-07 12:27)
powinno stać raczej w ciepłym miejscu.
Liza (2007-08-20 21:17)
teresa55 (2006-11-27 11:05)
Bo nigdy nie będzie taki klarowny jak w sklepie, ale za to jest zupełnie naturalny.
Baśka (2006-11-25 13:02)
Ocet wyszedł mi troszkę mętny ,mimo filtrowania, Smakuje mi,taki to ja mogę pić!
Baśka (2006-11-18 16:03)
Dziękuję za radę.Mam nadzieję ,że będzie mężowi smakował,ja mimo kuracji odchudzającej nie mogę się przełamać i pić ten ocet.
Pozdrawiam B.
teresa55 (2006-11-17 15:19)
nie martw się, nic nie rób, zdejmiesz ten kożuch przed przecedzeniem.
Baśka (2006-11-16 23:02)
Ratunku!!! Na occie,który powinien postać jeszcze do 28.11 zrobił sie biały nalot.Czy z tego będzie jeszcze ocet?
holly (2006-10-30 00:27)
ok, jestem wstanie uwierzyć że może posiadać jakieś właściwości zdrowrotne (ale jakie?), ale że odchudza... nie uwierzę ;)
teresa55 (2006-10-27 12:39)
woda ma być przegotowana i wystudzona.
adnaw (2006-10-27 00:13)
Czy ta woda ma być ciepła czy zimna. Pozdrawiam
EWA007 (2006-10-26 22:34)
Przecież masz napisane tłustym drukiem!
cymi (2006-10-26 22:27)
W JAKICH PROPORCJACH PIć TEN OCET I ILE RAZY DZIENNIE JEżELI CHCIAłABYM SCHUDNĄĆ?