Odświeżający kurczak na sposób tajski

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1. Podwójny filet z kurczaka
2. Mleczko kokosowe
3. Zielona Pasta Curry
4. Papryka (zielona i czerwona)
5. Limonka
6. Dymka
7. Sok pomarańczowy
8. Bazylia
9. Ryż

Opis:

1. Kurczka pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni przyprawiając tylko pieprzem i solą
2. Kiedy z kurczaka odparuje już woda dodajemy szklankę soku z pomarańczy i czekamy aż sok się skarmelizuje i obtoczy kurczaka
3. Po odstawieniu kurczaka do miski, na patelni podsmażamy pastę curry, dymkę i papryki
4. Dodajemy startą skórkę z limonki i sok z jej połowy
5. Podsmażamy i dodajemy kurczaka
6. Wlewamy mleczko kokosowe, doprawiamy bazylią i gotujemy do momentu zagęszczenia

7. Można podawać z ryżem lub makaronem z dodatkiem limonki

Ilość pasty curry zależy od preferencji co do ostrości. Można dodać też papryczkę chilli