Ognisty przysmak do słoików

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg małych ogórków
1 cebula
20 dag cukru
1.5 łyżki oleju
1 łyżka grubo zmielonego pieprzu
15 ziarenek zielonego pieprzu
papryczka chili
2 szklanki octu winnego (najlepiej jabłkowego)

Opis:

Cebulę obrać, pokroić w krązki. Papryczkę oczyścić, pokroić w paski. Zagotować szklankę wody, dodać ocet, cukier, paski papryczki, cebulę, olej oraz zmielony i zielony pieprz. Całość gotować pod przykryciem na małym ogniu około 10 minut.
Umyte ogórki ponakłuwać wykałaczką i wrzucić na 2 minuty do wrzącej zalewy. Wyjąć łyżką cedzakową. Przełożyć do słoików, zalać przestudzoną zalewą, pasteryzować 20 minut.

Przepis z "Pani domu poleca"