ja mam podobny przepis na ogon z byka od hiszpanki która często robi to danie, tylko ona jeszcze zalewa ogon czerwonym winem przed gotowaniem na 48 h i wstawia do lodówki, następnie gotuje w garnku bez wcześniejszego podsmażania, ale przepis świetny
A zeby cię diabeł, Bodek, popieścił z tymi ogonami!O mało sobie palca nie urżnęłam. Zalałam krwią serdeczną całą kuchnie. Próbowałam je podzielic przy pomocy tasaczka.a jak boli!!!!ale palec tylko roskwaszony.
Byczo nastawiony na bycze ogony Przystąpiłem do robienia j potrawy Niezmiernie smaku jej ciekawy Pokroiłem selera, marchewkę, cebulę i porę Za krojenie ogonów czym prędzej się biorę Skroiłem równiutko wspomniane ogony Popatrzyłem na składniki i już byłem zadowolony Winko przygotowane i papryczka wędzona Ponoć bez niej nie zrobisz byczego ogona Byczo rozgrzany tłuszcz pryska nad patelnię Trzas pras i obsmarzam ogony misternie Potem smarzę jarzyny, dodaję przyprawy Dolewam też wina ( w tym mam trochę wprawy) Miksuję i rumiane ogony zanurzam w powstałym sosie Mnie ich zapach nieziemski z lekka łechce w nosie Delektuję się długą chwilę byczym aromatem Ogony chyba miękkie, czas więc kończyć...zatem.. Odkrywam pokrywkę, mięsko pyrka w ładnie A mnie ślinka cieknie, zaraz na pępek spadnie Mięsko dam se na tależ , widelcem się zagłębię Próbuję...poezja, kawał nieba w gębie !!! Uśmiech mam jak banan od ucha do ucha Myślę... jak dobrze , że byk ma długi ogon Innego zdania zapewne jest w oborze mucha :)) Dzięki Bodku za przepis !!! Wybacz , że w komentarzach tutaj wierszem pieprzę Wiersz mi wyszedł mizerny:(( Bycze ogony o niebo lepsze :)))
jacek mnie natchnal na gratulacje, bo choc te ogony od lat (trzydziestu robilam), to myslalam, ze niewazne nawet mysli ,Hejku Bodek, na dodatek dzieki Tobie weszla w uzytek papryka wedzona, u nas glownie ta ostra, ale jeszcze pare miesiecy temu w ogole o niej nie slyszalam, a juz teraz wszystkie moje przyjaciolki polskie zazywaja, niestety z ursynowskiego wloskiego sklepu!!!!!!, zadne tam Tesco. Najwazniejsze, ze sie znalazlo.
Nie rozumiem tego oburzenia ,które towarzyszyło temu przepisowi.Jestem pełna podziwu dla autora i jego potraw.Mimo ze jeszcze nie próbowałam akurat tej,ale ta część byka już jadłam, ale z nieco innymi dodatkami i moge z całą stanowczością oznajmić niedowiarkom ze jest suuper.
to jest pyszne! Sama jeszcze nie robilam ale jadlam w dwoch dobrych restauracjach. Raz po wlosku robione jak osso bucco i raz wlasnie w restauracji hiszpanskiej. Bardzo smaczne. Z dziecinstwa pamietam jeszcze zupe ogonowa byla wspaniala
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
skorpionn (2012-06-20 19:31)
ja mam podobny przepis na ogon z byka od hiszpanki która często robi to danie, tylko ona jeszcze zalewa ogon czerwonym winem przed gotowaniem na 48 h i wstawia do lodówki, następnie gotuje w garnku bez wcześniejszego podsmażania, ale przepis świetny
nulisek (2009-10-10 13:19)
Rewelacja, co prawda nie miałam wędzonej papryki, ale i tak super:) Pozdrawiam
majolika (2009-10-09 17:07)
A zeby cię diabeł, Bodek, popieścił z tymi ogonami!O mało sobie palca nie urżnęłam. Zalałam krwią serdeczną całą kuchnie. Próbowałam je podzielic przy pomocy tasaczka.a jak boli!!!!ale palec tylko roskwaszony.
majolika (2009-10-09 12:35)
Właśnie kupiłam ogony i zabieram sie do roboty!
Zbyh 1 (2009-08-12 18:29)
Byczo nastawiony na bycze ogony
Przystąpiłem do robienia j potrawy
Niezmiernie smaku jej ciekawy
Pokroiłem selera, marchewkę, cebulę i porę
Za krojenie ogonów czym prędzej się biorę
Skroiłem równiutko wspomniane ogony
Popatrzyłem na składniki i już byłem zadowolony
Winko przygotowane i papryczka wędzona
Ponoć bez niej nie zrobisz byczego ogona
Byczo rozgrzany tłuszcz pryska nad patelnię
Trzas pras i obsmarzam ogony misternie
Potem smarzę jarzyny, dodaję przyprawy
Dolewam też wina ( w tym mam trochę wprawy)
Miksuję i rumiane ogony zanurzam w powstałym sosie
Mnie ich zapach nieziemski z lekka łechce w nosie
Delektuję się długą chwilę byczym aromatem
Ogony chyba miękkie, czas więc kończyć...zatem..
Odkrywam pokrywkę, mięsko pyrka w ładnie
A mnie ślinka cieknie, zaraz na pępek spadnie
Mięsko dam se na tależ , widelcem się zagłębię
Próbuję...poezja, kawał nieba w gębie !!!
Uśmiech mam jak banan od ucha do ucha
Myślę... jak dobrze , że byk ma długi ogon
Innego zdania zapewne jest w oborze mucha :))
Dzięki Bodku za przepis !!!
Wybacz , że w komentarzach tutaj wierszem pieprzę
Wiersz mi wyszedł mizerny:((
Bycze ogony o niebo lepsze :)))
.
kokliko (2009-04-29 07:35)
jacek mnie natchnal na gratulacje, bo choc te ogony od lat (trzydziestu robilam), to myslalam, ze niewazne nawet mysli ,Hejku Bodek, na dodatek dzieki Tobie weszla w uzytek papryka wedzona, u nas glownie ta ostra, ale jeszcze pare miesiecy temu w ogole o niej nie slyszalam, a juz teraz wszystkie moje przyjaciolki polskie zazywaja, niestety z ursynowskiego wloskiego sklepu!!!!!!, zadne tam Tesco. Najwazniejsze, ze sie znalazlo.
jacek2 (2009-04-28 23:49)
Ogony wolowe naleza do mych ulubionych przysmakow , mieso z nich jest nabardziej smakujaca mi czescia wolowiny ...
bea39 (2007-10-08 13:19)
zrobiłam niestety z półproduktów i pełen kulinarny sukces.To jak musi smakować jak zrobi się zgodnie z przepisem?
Kluko (2007-10-04 19:48)
No coż ogona jeszcze nigdy nie jadłem, ale z tego co widze to może to być bardzo smaczne :)
czekoladka145 (2007-09-30 17:26)
Nie rozumiem tego oburzenia ,które towarzyszyło temu przepisowi.Jestem pełna podziwu dla autora i jego potraw.Mimo ze jeszcze nie próbowałam akurat tej,ale ta część byka już jadłam, ale z nieco innymi dodatkami i moge z całą stanowczością oznajmić niedowiarkom ze jest suuper.
Dorota zza plota (2007-09-29 13:37)
to jest pyszne! Sama jeszcze nie robilam ale jadlam w dwoch dobrych restauracjach. Raz po wlosku robione jak osso bucco i raz wlasnie w restauracji hiszpanskiej. Bardzo smaczne. Z dziecinstwa pamietam jeszcze zupe ogonowa byla wspaniala