Ogórki curry na zimę

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3-4 kg ogórków
1 marchewka
1 cebula
liść laurowy
liść pora
ziele angielskie
pieprz ziarnisty
gorczyca
liść selera

Zalewa:
5 szkl. wody
2 szkl. octu 10%
2 szkl. cukru
2 łyżki soli
przyprawa curry (1 opakowanie)

Opis:

Ogórki obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki i solimy. Odstawiamy na 1h. Do słoika układamy ogórki. Dodajemy pozostałe składniki: 3-4 plasterki marchewki, 1 plaster cebuli i po odrobinie przypraw.

Zalewa: gotujemy wszystkie składniki - na sam koniec do zagotowanej wody wsypujemy curry i mieszamy.

Gorącą zalewą zalewamy ogórki i od razu pasteryzujemy 5-10 minut (w zależności od wielkości słoika)

Ogórki powinny stać co najmniej tydz zanim zaczniemy je próbować:)

W samku ogórki przypominają te kiszone - mają tylko lekko pikantniejszy posmak i piękny żółciutki kolor:)