Ogórki konserwowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki
- 2 kg ogórków
- 1 litr wody
- 1 szklanka octu 10 %
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki soli
- 10 ząbków czosnku
- 1 marchewka
- 1 cebula
- koper
-pieprz w ziarenkach
- ziele angielskie
- kilka korzeni chrzanu

Opis:

Ogórki dobrze wymocz w zimnej wodzie - najlepiej zostaw je w niej na parę godzin. Potem ułóż je pionowo w słoikach i dodaj po 2-3 ząbki czosnku, ziele angielskie, kilka krążków marchwi, kilka ziaren pieprzu, 2 -3 plasterki cebuli, korzeń chrzanu i koper.

Ogórki zalej zalewą i pasteryzuj przez kilka minut. Po wyciągnięciu zakręć słoiki i postaw je do góry wieczkami. Następnie dalej pasteryzuj w wodzie o takiej temperaturze jak zalewa. Kiedy ogórki zmienią kolor, zakończ pasteryzację.