Ogórki krokodylki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1kg cukru
- 3kg ogórków
- 2 główki czosnku
- 1,5 szkl. octu
- 3 łyżeczki chili (płaskie, w proszku)
- 6 łyżeczek oleju
- 7 łyżeczek soli

Opis:

Ogórki pokroić w ćwiartki (wzdłuż), posypać solą i odstawić na 6 godzin. Po tym czasie odlać wodę. Czosnek pokroić w paski, obsypać ogórki, dodać chili. Oddzielnie zagotować ocet, olej, cukier ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści. Kiedy zalewa będzie lekko ostudzona i przeźroczysta zalać ogórki i odstawić na 15 godzin.
Ułożyć ogorki w słoikach i pasteryzować ok 15 minut.