Megi,mam podejrzenie,że z Marii coś złego się stało.Już dawno nie pisała na WŻ,jak również nie odpowiada na mój list.Wspomniałam o tym kiedyś oficjalnie.,ale nikt się nie zainteresował.No cóż, jesteśmy tu wszyscy gościnnie,ale mimo wszystko przykre.
Ogórki zrobiłam , smak cudowny . Te ogórki na stałe zagoszczą na moim stole . Moja siostra i szwagier zakochali się w tych ogórkach . Cudowne polecam i pozdrawiam autorkę .
beragamotko .. ! Chodzi chyba o nadmiar soku .. Podobnie jak z piklami jedne muszą postać w soli aby zmiękły , a inne od razu myk do słoiczka ... Jednak daj 5 min .. na wolnym ogniu , lubię jak ogórek jest jędrno - strzelajaący niż rozciapciany i ...tak krótkiej pasteryzacji dokręć jeszcze raz słoje i siuup postaw na nakrętke , warto przykryć kocykiem lub recznikiem kąpielowym , niech wolno stygną .. )
Mari , mam nadzieje , że nie masz mi za złe ,ze tak '' dysputuje '' pod twoim przepisem ale bergamotka potrzebowała pomocy ..upss milknę . ))
Dziękuję Megi 65 , ja pasteryzowałam pokrojoną w plasterki cukinię i była za miękka , prawdopodobnie im mniejsze kawałki , tym krócej ma się pasteryzować ? Dzięki za wskazówki dot. zmiany kolorku , zapamiętam . A te Królewskie ogóreczki to pewnie wystarczy ze 4 minutki pasteryzować ... za chwilę zaczynam , bo już postały 3 godz. ( cały czas się zastanawiam , dlaczego muszą stać w tej solance ? ) .
bergamotko ! ja ogórki konserwowe pasteryzuje od 5 - 7 min w zależności od wielkości . Jeśli ogórek nabierze lekko żółtego koloru i starci zieleń na skórce .. można przerwać pasteryzowanie. . Za długo gotowane zrobią się ciapki .. Powodzenia
Witam , co to znaczy - pasteryzować krótko , w tamtym roku pasteryzowałam w piekarniku , krótko , niektóre przetwory były rozgotowane . Więc ile to - krótko ? Proszę o odpowiedź .
Wczoraj zrobiłam te ogóreczki i zastanawiam sie czy tego octu nie jest za duzo bo mam podobny przepis na ogórki z miodem ale na 1litr wody daje sie 1 szkl octu a nawet mniej.Nie sa za ostre te ogóreczki?
Dzisiaj zrobiłam te ogórki. Czy dobre jeszcze nie wiem. Na 4 kg ogórków musiałam zrobić potrójną porcję zalewy i wszystka mi poszła. Ile trzeba dać gorczycy do słoika? Ja dałam po pół łyżeczki i nie wiem czy dobrze.
Tineczka, sprobuj koniecznie "Ogorki watykanskie" wg przepisu Mamawiesia, sa tez slodkie a jeszcze dodaje sie rodzynki, ja juz zrobilam ale jeszcze nie probowalam, jestem b.ciekawa bo na drugi dzien resztka zalewy byla syropem! Nigdy nic takiego mi sie nie stalo!
Mari, otworzylam ten maly sloik i ogorki sa rewelacja! Bardzo wszystkim smakuja:) Ja lubie ta slodycz w polaczeniu z reszta. Wiem, ze czosnek moze taka chemiczna reakcje dostac, ale nigdy od razu. Nastepne zrobie z czosnkiem czerwonym z wlasnego chodu, to moze bedzie fioletowy w sloiku:)) Jak widzialas na zdjeciu, pieknie ten czosnek zegral sie z kolorem zakretki:) Ja robie ogorki do jedzenia na drugi dzien, gdzie jest taka ilosc cukru, ze ludzie by zemdleli:) Pyszne sa mimo wszystko. Smaku sie nie dyskutuje:) Pozdrawiam
Mi się zdarzyło mieć niebieski czosnek w ogórkach, ale to nie była wina przepisu tylko to był chiński czosnek. Dałam go do kiszonych ogórków i smak nie zmienił się, ani nic się nie zepsuło, tylko ten kolorek nieciekawy odstręczał nieco.
Tineczka, nigdy nie mialam niebieskiego czosnku w tych ogorkach, raz troche zmienil kolor na niebieskawy ale nie pamietam w czym to bylo. Mysle ze to nie jest zadna "wada". Ciekawa jestem jak Ci beda smakowac, ja zrobilam duzo w tym roku bo urodzaj na ogorki byl niebywaly. Pozdrawiam.
Mari , zrobilam te ogorki , jeszcze nie probowalam. Slicznie wygladaja, bo mialam malutkie z ogrodu. Mam jedno pytanie, czy zdarzylo sie tobie, ze czosnek od razu zrobil sie niebieski? Zrobilam cos zle?
Pod moimi "krolewskimi" podpisalas sie jako pierwsza w tym roku. Cisze sie, ze smakuja. U mnie robienie ogorkowych przetworow dopiero sie zaczyna bo zaczynam miec swoje, dzialkowe. Pozdrawiam.
ogóreczki wspaniałe, zrobiłam z trzech porcji i mało co z nich zostało tak wszystkim smakują, myślę że jeszcze będę musiała zrobić, bo na zimę nie zostanie żadnego słoika. ogórki w nazwie jak i w smaku w pełni zasługują na nazwę Królewskie. dzięki za przepis pozdrawiam
Witam! Zalewy mi nie starczylo:) haha ale to nic ja tak juz mam. Od razu musze robic z podwojnej porcji;) Dzis je otworzylam i musze przyznac ze bardzo dobre, choc troche przyslodkie, ale takie mialy byc:) dziekuje
Mari.......Mam pytanie: czy do Twojego przepisu można dodać składniki w postaci granulowanego pieprzu i ziela angielskiego ? Czy nie popsuje to smaku królewskich ?
Brzusko1, zalewy wystarczy napewno. Zwroc uwage, ze ogorki sa pokrojone wiec wchodzi ich do sloika duzo wiecej niz w calosci, na zalewe nie zostaje juz duzo miejsca. Zawiadom mnie jak Ci wyszly te ogoreczki, czy bylas zadowolona. Pozdrawiam.
Powiedzcie mi kochane czy te 2szkl wody + 1szkl octu to starczy na 2 kg ogórkow?? prosze o szybka odpowiedz bo jutro bede robic te ogoreczki!! DZIEKUJE
Firaneczko, zalej ogorki PRZESTUDZONA zalewa, zakrec przykrywke sloika, wstaw do garnka z woda o temp. tej samej /albo prawie tej samej/, doprowadz do wrzenia, pogotuj krotko /w tym wypadku starczy 5 minut od momentu zagotowania sie wody/, wyjmij, postaw do ostygniecia "do gory nogami". No i wszystko.
Chyba jednak nie tak słodkie...są super!!!!! Słoik zjadł sie w kilka chwil - nie jako dodatek tylko w ramach testowania. Mniam, mniam. Mari - czy mogę swoją wersję udostępnić jako osobny przepis (bo i tak wpiszę, do przyszłego roku zapomniałabym proporcji i znowu musiałabym kombinować) - nazywając je ogórki królewskie Mari wg ekkore
zrobione. W mojej wersji ok. 3/4 szkl. cukru i 3 łyżki miodu. i już wypróbowane... Smak intrygujący, tyle, że nie dam rady na raz zjeść więcej niż dwie ćwiarteczki - jak dla mnie za słodkie (choć pyszne). No chyba, że za wcześnie nastąpiła konsumpcja (w sumie po 48 godzinach). w każdym razie zrobię jeszcze jedną porcję i dam jeszcze mniej cukru. trudno mi jest wyobrazić sobie natomiast oryginalną słodycz
no ogórki są gotowe - pokrojone. I zasolone solidniej - bo skorzystałam z przepisu na ogórki chili - tam jest dwie łyżki. Cukru rzeczywiście dam mniej - natomiast domiodzę (bo kusi mnie ten miodowy posmaczek - to, że ogórki najlepsze z miodem). Za kilka dni zamelduję o efektach smakowych
Ekkore, ja mysle ze nic im sie nie stanie jak dasz mniej cukru, moze beda mniej krolewskie? Zrob zalewe z mniejsza iloscia i sprobuj jak smakuje. A soli to tak na oko, sole tak, jakbym solila mizerie,chodzi tylko o to, by ogorki puscily sok, powiedzmy pol lyzki na 2 kg ogorkow. Posolic te cwiertki,wstrzasnac miska by sol sie dostala do wszystkich ogorkow i koniec. Powodzenia.
Powiedz - czy ja mogę trochę "odcukrzyć" te ogórki - nie przepadam za słodkimi marynatami - czy zaletą tych ogórków jest właśnie słodycz? no i ile soli do ogórków - łyżka- dwie?
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
katarzynar (2020-07-28 09:07)
U nas muszą być co rok! Uwielbiamy :)
perzot24 (2014-09-04 19:50)
Rewelacja polecam!!
jolka60 (2014-08-10 15:37)
Megi,mam podejrzenie,że z Marii coś złego się stało.Już dawno nie pisała na WŻ,jak również nie odpowiada na mój list.Wspomniałam o tym kiedyś oficjalnie.,ale nikt się nie zainteresował.No cóż, jesteśmy tu wszyscy gościnnie,ale mimo wszystko przykre.
iwka76 (2014-08-09 11:42)
wlaśnie robię trzeci rok pod rząd,córcia nie lubi innych
zakewa1233 (2013-09-03 17:46)
Ogórki zrobiłam , smak cudowny . Te ogórki na stałe zagoszczą na moim stole . Moja siostra i szwagier zakochali się w tych ogórkach . Cudowne polecam i pozdrawiam autorkę .
megi65 (2013-08-16 21:24)
beragamotko .. ! Chodzi chyba o nadmiar soku .. Podobnie jak z piklami jedne muszą postać w soli aby zmiękły , a inne od razu myk do słoiczka ... Jednak daj 5 min .. na wolnym ogniu , lubię jak ogórek jest jędrno - strzelajaący niż rozciapciany i ...tak krótkiej pasteryzacji dokręć jeszcze raz słoje i siuup postaw na nakrętke , warto przykryć kocykiem lub recznikiem kąpielowym , niech wolno stygną .. )
Mari , mam nadzieje , że nie masz mi za złe ,ze tak '' dysputuje '' pod twoim przepisem ale bergamotka potrzebowała pomocy ..upss
milknę . ))
bergamotka2 (2013-08-16 18:20)
Dziękuję Megi 65 , ja pasteryzowałam pokrojoną w plasterki cukinię i była za miękka , prawdopodobnie im mniejsze kawałki , tym krócej ma się pasteryzować ? Dzięki za wskazówki dot. zmiany kolorku , zapamiętam . A te Królewskie ogóreczki to pewnie wystarczy ze 4 minutki pasteryzować ... za chwilę zaczynam , bo już postały 3 godz. ( cały czas się zastanawiam , dlaczego muszą stać w tej solance ? ) .
megi65 (2013-08-16 16:51)
bergamotko ! ja ogórki konserwowe pasteryzuje od 5 - 7 min w zależności od wielkości . Jeśli ogórek nabierze lekko żółtego koloru i starci zieleń na skórce .. można przerwać pasteryzowanie. . Za długo gotowane zrobią się ciapki .. Powodzenia
bergamotka2 (2013-08-16 13:56)
Witam , co to znaczy - pasteryzować krótko , w tamtym roku pasteryzowałam w piekarniku , krótko , niektóre przetwory były rozgotowane . Więc ile to - krótko ? Proszę o odpowiedź .
korzenna (2012-07-06 17:24)
Ogóreczki pyszne:)W zeszłym roku zrobiłam tylko parę słoików i to był mój błąd,w tym roku zrobię większą ilość.Pozdrawiam:)
Mama Rozyczki (2011-09-19 15:58)
Nam ogórki z tego przepisu nie smakują, stanowczo za dużo cukru! Dobrze że zrobiłam tylko 5 słoików na próbę.
Mari (2011-07-25 10:51)
ulla73, octu dodajesz taka ilosc jak w przepisie, poczytaj komentarze, dziewczyny robily rozne warianty tych ogorkow
Mari (2011-07-25 10:49)
Ulla*, katarzynar - ciesze sie ze ogorki krolewskie smakuja, swego czasu byly "hitem" na WZ
katarzynar (2011-07-21 20:10)
Pycha! Zrobiłam z mniejszą ilością cukru ale jutro spróbuję zgodnie z przepisem, bo stwierdzam, że nie jest za słodkie.
ulla73 (2011-07-17 15:24)
Wczoraj zrobiłam te ogóreczki i zastanawiam sie czy tego octu nie jest za duzo bo mam podobny przepis na ogórki z miodem ale na 1litr wody daje sie 1 szkl octu a nawet mniej.Nie sa za ostre te ogóreczki?
ulla* (2010-09-02 13:57)
Bardzo smaczna,miodowa zalewa!
Ogóreczki czekają i kuszą...Dziękuję za przepis.
as (2009-08-16 22:04)
Jak pisałam w dyskusji zrobiłam te ogórki. Jeden słoik mi się nie zapasteryzował więc dzisiaj była degustacja. Każdy kto spróbował był zadowolony.
as (2009-08-11 21:03)
Dzisiaj zrobiłam te ogórki. Czy dobre jeszcze nie wiem. Na 4 kg ogórków musiałam zrobić potrójną porcję zalewy i wszystka mi poszła. Ile trzeba dać gorczycy do słoika? Ja dałam po pół łyżeczki i nie wiem czy dobrze.
kati66 (2009-08-03 09:53)
Przepis na ogórki świetny!!! Te ogóreczki są pyszne! Polecam wszystkim:)
sahara (2009-02-07 12:00)
milunia (2008-09-13 17:54)
tineczka (2008-08-14 22:20)
Mari, sprobuje, jestem zawsze ciekawa nowych przepisow:)
Mari (2008-08-14 22:12)
Tineczka, sprobuj koniecznie "Ogorki watykanskie" wg przepisu Mamawiesia, sa tez slodkie a jeszcze dodaje sie rodzynki, ja juz zrobilam ale jeszcze nie probowalam, jestem b.ciekawa bo na drugi dzien resztka zalewy byla syropem! Nigdy nic takiego mi sie nie stalo!
tineczka (2008-08-14 22:01)
dodam jeszcze, ze do jednego sloika wlozylam pol papryczki chili :)
tineczka (2008-08-14 21:55)
Mari, otworzylam ten maly sloik i ogorki sa rewelacja! Bardzo wszystkim smakuja:) Ja lubie ta slodycz w polaczeniu z reszta. Wiem, ze czosnek moze taka chemiczna reakcje dostac, ale nigdy od razu. Nastepne zrobie z czosnkiem czerwonym z wlasnego chodu, to moze bedzie fioletowy w sloiku:)) Jak widzialas na zdjeciu, pieknie ten czosnek zegral sie z kolorem zakretki:) Ja robie ogorki do jedzenia na drugi dzien, gdzie jest taka ilosc cukru, ze ludzie by zemdleli:) Pyszne sa mimo wszystko. Smaku sie nie dyskutuje:) Pozdrawiam
Haanala (2008-08-11 22:33)
Mi się zdarzyło mieć niebieski czosnek w ogórkach, ale to nie była wina przepisu tylko to był chiński czosnek. Dałam go do kiszonych ogórków i smak nie zmienił się, ani nic się nie zepsuło, tylko ten kolorek nieciekawy odstręczał nieco.
Mari (2008-08-11 22:03)
Tineczka, nigdy nie mialam niebieskiego czosnku w tych ogorkach, raz troche zmienil kolor na niebieskawy ale nie pamietam w czym to bylo. Mysle ze to nie jest zadna "wada". Ciekawa jestem jak Ci beda smakowac, ja zrobilam duzo w tym roku bo urodzaj na ogorki byl niebywaly. Pozdrawiam.
basiaaa (2008-08-09 13:18)
tineczka (2008-08-09 13:12)
Mari , zrobilam te ogorki , jeszcze nie probowalam. Slicznie wygladaja, bo mialam malutkie z ogrodu. Mam jedno pytanie, czy zdarzylo sie tobie, ze czosnek od razu zrobil sie niebieski? Zrobilam cos zle?
toskaniau (2008-08-04 13:28)
To jest coś innego niz zawsze robię, dziekuję za pomysl...
Mari (2008-07-31 10:56)
Pod moimi "krolewskimi" podpisalas sie jako pierwsza w tym roku. Cisze sie, ze smakuja. U mnie robienie ogorkowych przetworow
dopiero sie zaczyna bo zaczynam miec swoje, dzialkowe. Pozdrawiam.
lonia10 (2008-07-30 09:47)
ogóreczki wspaniałe, zrobiłam z trzech porcji i mało co z nich zostało tak wszystkim smakują, myślę że jeszcze będę musiała zrobić, bo na zimę nie zostanie żadnego słoika. ogórki w nazwie jak i w smaku w pełni zasługują na nazwę Królewskie. dzięki za przepis pozdrawiam
awdanek (2007-10-07 19:33)
ogórki rewelka robiłam w sierpniu a teraz jemy są przepyszne rozdałam już przepisy.pozdrawiam i polecam
brzuska1 (2007-08-23 21:46)
Witam! Zalewy mi nie starczylo:) haha ale to nic ja tak juz mam. Od razu musze robic z podwojnej porcji;) Dzis je otworzylam i musze przyznac ze bardzo dobre, choc troche przyslodkie, ale takie mialy byc:) dziekuje
firaneczka (2007-08-21 20:30)
Ogórki rewelacja!!!
Mari (2007-08-19 21:41)
Ja mysle ze smialo mozesz dodac pieprz i ziele angielskie w formie granulatu. Smaku to nie zmieni. Zycze powodzenia. Napisz jak Ci wyszlo!
jago (2007-08-19 16:55)
Mari.......Mam pytanie: czy do Twojego przepisu można dodać składniki w postaci granulowanego pieprzu i ziela angielskiego ? Czy nie popsuje to smaku królewskich ?
Mari (2007-08-15 09:19)
Brzusko1, zalewy wystarczy napewno. Zwroc uwage, ze ogorki sa pokrojone wiec wchodzi ich do sloika duzo wiecej niz w calosci, na zalewe nie zostaje juz duzo miejsca. Zawiadom mnie jak Ci wyszly te ogoreczki, czy bylas zadowolona. Pozdrawiam.
brzuska1 (2007-08-14 23:08)
Powiedzcie mi kochane czy te 2szkl wody + 1szkl octu to starczy na 2 kg ogórkow?? prosze o szybka odpowiedz bo jutro bede robic te ogoreczki!! DZIEKUJE
Mari (2007-07-26 14:16)
Firaneczko, zalej ogorki PRZESTUDZONA zalewa, zakrec przykrywke sloika, wstaw do garnka z woda o temp. tej samej /albo prawie tej samej/, doprowadz do wrzenia, pogotuj krotko /w tym wypadku starczy 5 minut od momentu zagotowania sie wody/, wyjmij, postaw do ostygniecia "do gory nogami". No i wszystko.
firaneczka (2007-07-25 21:39)
proszę o dokładną instrukcję w jaki sposób pasteryzujecie te ogórki?
Mari (2007-07-25 12:35)
No pewno ekkore, pisz, wymyslaj nowe na bazie starych, czym wiecej tym lepiej, napewno zrobie i Twoja wersje. Pozdrawiam.
ekkore (2007-07-25 08:10)
Chyba jednak nie tak słodkie...są super!!!!! Słoik zjadł sie w kilka chwil - nie jako dodatek tylko w ramach testowania. Mniam, mniam. Mari - czy mogę swoją wersję udostępnić jako osobny przepis (bo i tak wpiszę, do przyszłego roku zapomniałabym proporcji i znowu musiałabym kombinować) - nazywając je ogórki królewskie Mari wg ekkore
alidab (2007-07-23 15:36)
Ja zrobiłam z całą porcję cukru ale zwiększyłam ilość octu o prawie pół szklanki. Dla mnie świetne - słodko-kwaśne i do tego lekko miodowe...:)))
ekkore (2007-07-23 15:29)
zrobione. W mojej wersji ok. 3/4 szkl. cukru i 3 łyżki miodu. i już wypróbowane... Smak intrygujący, tyle, że nie dam rady na raz zjeść więcej niż dwie ćwiarteczki - jak dla mnie za słodkie (choć pyszne). No chyba, że za wcześnie nastąpiła konsumpcja (w sumie po 48 godzinach). w każdym razie zrobię jeszcze jedną porcję i dam jeszcze mniej cukru. trudno mi jest wyobrazić sobie natomiast oryginalną słodycz
ekkore (2007-07-21 17:29)
no ogórki są gotowe - pokrojone. I zasolone solidniej - bo skorzystałam z przepisu na ogórki chili - tam jest dwie łyżki. Cukru rzeczywiście dam mniej - natomiast domiodzę (bo kusi mnie ten miodowy posmaczek - to, że ogórki najlepsze z miodem). Za kilka dni zamelduję o efektach smakowych
Mari (2007-07-21 16:01)
Ekkore, ja mysle ze nic im sie nie stanie jak dasz mniej cukru, moze beda mniej krolewskie? Zrob zalewe z mniejsza iloscia i sprobuj jak smakuje. A soli to tak na oko, sole tak, jakbym solila mizerie,chodzi tylko o to, by ogorki puscily sok, powiedzmy pol lyzki na 2 kg ogorkow. Posolic te cwiertki,wstrzasnac miska by sol sie dostala do wszystkich ogorkow i koniec. Powodzenia.
ekkore (2007-07-21 14:27)
Powiedz - czy ja mogę trochę "odcukrzyć" te ogórki - nie przepadam za słodkimi marynatami - czy zaletą tych ogórków jest właśnie słodycz? no i ile soli do ogórków - łyżka- dwie?
irena sikora (2007-07-21 13:38)
Mniam, mniam prawdziwie krolewskie.Mari dziekuje za przepis i pozdrawiam!
Mari (2007-07-20 22:27)
Soli sie tylko ogorki, zalewa jest bez soli.