Ogórki małosolne z miodem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kg ogórków
Na każdy słoik:
2 ząbki czosnku ( można więcej)
kawałek chrzanu (mogą być tylko liście)
baldach kopru
1 liść dębu
2 liście wiśni

Zalewa:
na 1 l wody 1 1/2 łyżki soli i 2 łyżki miodu

Opis:

Ogórki, koper i liście umyć, czosnek obrać i podzielić na ząbki. Słoiki wyłożyć liśćmi i koprem, ułożyć ogórki, czosnek i chrzan. Zimną przegotowaną wodę ( może być źródlana) wymieszać z solą ( najlepiej kamienną niejodowaną!) i miodem - zalać ogórki w słoikach. Pozostawić w ciepłym miejscu na 3 dni. Potem lekko zapasteryzować ok. 20 minut.