ogórki na słodko z chili

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1,5 kg ogorków gruntowych (najlepiej nie za duże)
1,5 łyżki soli

zalewa

0,75 szklanki octu spirytusowego 10%
0,5 kg cukru
1 łyzeczka chili (prymat pieprz cayenne)
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

Opis:

Ogórki ze skórką kroimy w plasterki, zasypujemy solą, mieszamy i odstawiamy w chlodne miejsce (nie musi to byc lodówka) na 8 do 12 godzin. Nastepnie robimy zalewę mieszając wszystkie składniki i dodajemy do ogorków, zostawiamy na 30 min od czasu do czasu mieszając zeby cukier sie rozpuscił. Ogórki przekaładamy do słoiczków i zalewamy zalewą z ogórków, zakrecamy i pasteryzujemy. zyczę smacznego