Przepisy
  • Polecany

Ogórki piekielne z miodem

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:
  • 2 kg ogórków gruntowych
  • 5 łyżek miodu lipowego
  • 250 ml octu 10%
  • 400 g cukru
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 2 główki czosnku
  • 4 łyżki soli
  • ok. 2,5 łyżeczki chili lub pieprz cayenne
  • 6 słoiczków 05l.

Opis:

  • Ogórki dokładnie płuczemy i kroimy w grube plasterki lub w paski na 4 części. Dokładnie solimy, mieszamy i odstawiamy na 4 godziny aby puściły wodę.
  • Po upływie czasu zlewamy powstałą wodę. W rondelku podgrzewamy ocet, w którym rozpuszczamy cukier, miód.
  • Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki lub tarkujemy, dodajemy do ogórków, dodajemy chili i oliwę, mieszamy, całość zalewamy gorącą marynatą, mieszamy i pozostawiamy na minimum 4 godziny aby wszystkie składniki się przegryzły. 
  • Pozostawiam w misce ogórki przez noc i następnego dnia wkładam ogórki do uprzednio "wypruszonych" w piekarniku słoików wraz z wytworzonym płynem rozlewając go w równych ilościach do każdego słoiczka. 

  • Słoiki dokładnie zakręcam i wekuję przez 10 minut od momentu zagotowania się wody w garnku. Z tej ilości ogórków powinno wyjąć około 6 słoiczków o pojemności 0,5 litra. 
  • zazwyczaj zanim wypełnię słoiczki ogórkami, znaczna ich wiekszość zostaje zjedzona przez domowników prosto z miski.
  • Smacznego chrupania.

Przepis udostępniony przez:

ciapeczka
Przejdź do pełnej wersji serwisu