ogórki po meksykańsku 2

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 kg małych ogórków
1 ½ główki czosnku
4 płaskie łyżki soli
3 płaskie łyżeczki chili lub ostrej papryki
2 szk. cukru
8 łyżek oliwy
1 ½ sz. octu

Opis:

Ogórki pokroić wzdłuż na ćwiartki lub w plasterki (ze skórką) zasypać solą zostawić na 6 godz. Wylać wodę, którą wypuszczą ogórki.
Następnie zalać ogórki gorącym olejem i zalewą, osypać papryką ostrą lub chili i rozgniecionym czosnkiem, całość wymieszać. Pozostawić na 10 godz. następnie włożyć do słoików. NIE GOTOWAĆ.

Zalewa:
zagotować octem z cukrem.